智利十八罗汉都是哪些酒?
说到智利葡萄酒,那么你可能听说过“十八罗汉”。智利十八罗汉囊括了智利的顶级酒庄葡萄酒,那么,这里面都有哪些酒呢?
说到智利葡萄酒,那么你可能听说过“十八罗汉”。智利十八罗汉囊括了智利的顶级酒庄葡萄酒,那么,这里面都有哪些酒呢?
1.活灵魂 Almaviva
这款酒来源于活灵魂酒庄(Almaviva Winery),是由法国酒王武当罗斯查尔德家族与智利酒王Vina Concha y Toro家族联手酿造的智利酒王。
品鉴:颜色深浓,酒体高雅、馥郁醇和,既有旧世界的优雅平衡,又具备新世界的果香和浓烈,单宁细滑如丝,是令人一饮难忘的智利顶级佳酿。深邃浓郁的宝石红色泽。香气带有浓厚有力的黑浆果、黑醋栗、甘草及紫罗兰花香,更有轻微矿物质、香草、咖啡及黑巧克力香味。口感丰满浓郁、单宁成熟圆润丝滑。
2.魔爵红 Don Melchor
这款酒来自干露酒庄(Conchay Toro)。干露酒庄是智利最大的葡萄酒生产商之一。由干露先生创立于1883年。
魔爵红Don Melchor作为智利首款膜拜酒,有智利酒王之父的美称,与智利著名酒庄活灵魂Almaviva是邻居。
3.蒙特斯欧法大M Montes Alpha M
这款酒来自蒙特斯酒庄(Montes)。蒙特斯葡萄酒还有一个让人印象深刻的地方,那就是酒标上的那个天使,据说,这个天使是创始人当中负责销售工作的道格拉斯?莫里的表亲设计的。天使源于道格拉斯的亲身经历,在他的一生中,曾经与死神擦肩而过很多次,他相信能活下来是因为天使在庇佑着他,于是,蒙特斯的酒标上用天使作酒标,以及在酒窖里放天使的雕像,是希望天使能够一直庇佑着蒙特斯酒庄。
品鉴:这款酒颜色深红,果香浓郁,口感雅致,果味馥郁,充满红色水果味和醋栗味,还伴着一抹雪松和肉桂气息,单宁充沛且如天鹅绒般顺滑,结构平衡,回味悠长。
4.蒙特斯富乐 Montes Folly
这款酒来自蒙特斯酒庄(Montes)。这款酒跟蒙特斯欧法M是一个等级,但是风格不同。
品鉴:这款酒香气优雅,富有蓝莓和黑醋栗的风味以及巧克力和烤面包片的香气,口感强劲而平衡,单宁柔和,余味悠长。是智利乃至整个葡萄酒界里公认的“智利最好的西拉葡萄酒”。
5.马克西米诺 Don Maximiano
这款酒来自伊拉苏酒庄(Vina Errazuriz)。
品鉴:这是一款来自智利阿空加瓜产区的红葡萄酒。选用经典的波尔多红葡萄品种混酿而成。这款酒香气浓郁,带有烘烤过的咖啡豆和可可芳香,交杂着淡淡的新鲜蔓越莓、黑醋栗和樱桃派风味。入口后,红色樱桃、黑莓和蓝莓风味贯穿其中,口感清爽,结构平衡,风味集中鲜明,单宁细致,陈年潜力极佳。
6.查威克 Chadwick
这款酒来自伊拉苏酒庄(Vina Errazuriz)。最为人津津乐道的大事件应该是 2004 年柏林盲品会,来自智利的查威克干红(Vinedo Chadwick)打败了拉菲(Chateau Lafite Rothschild)、玛歌(Chateau Margaux)等波尔多一级名庄酒,获得了冠军宝座。
7.桑雅 Sena
这款酒隶属于伊拉苏酒庄(Vina Errazuriz)。这是一款独一无二的混酿葡萄酒,包含赤霞珠、卡曼尼、美乐、品丽珠及味而多等品种,其中赤霞珠为酒体提供骨架感,卡曼尼则为该酒添上“智利风情”,展现最具代表性的风土特色。
8.天鹰 Altair
这款酒来自天鹰酒庄(Altair)。天鹰酒庄是由智利知名酒庄——圣彼特酒庄(Vina San Pedro)和波尔多圣埃美隆列级名庄——达索酒庄(Chateau Dassault)合资创建而成。
天鹰酒庄是智利第一家采用葡萄重力法酿酒的酒庄,遵循让葡萄自然掉落、减少人工干预、发酵之前温和处理的原则。
9.卡博诺 Cabo de Hornos
卡博诺(Cabo de Hornos)也是圣彼特酒庄“Grandes Vinos”系列中的一款顶级酒,它与天鹰一起占据智利 18 罗汉两大席位。相比天鹰,它更带有女性的柔美气质。
品鉴:卡博诺是细腻柔美的风格典范,也是圣彼特酒庄限量系列中历史传统最悠久的一款酒,最早的一款酒酿制于 1994 年。酿酒葡萄一开始采自库里科谷的老藤,但后来考虑到老藤可能会被拔除,酒庄便开始寻找高品质的赤霞珠园来替代。
10.金色圣殿 Domus Aurea
这款酒来自金色圣殿酒庄(Domus Aurea)。与智利 18 罗汉其它酒款相比,这款酒的口感更加优雅,果香新鲜,酸度平衡,还有很多薄荷味,这也是它的突出特点之一。
11.桑塔丽塔真实家园 Santa Rita Casa Real
这款酒来自桑塔丽塔酒庄(Santa Rita)。该酒庄创立于1880年,是智利历史最久也是最负盛名的酒庄之一。桑塔丽塔真实家园是酒庄最出色的酒款,也是智利最好的赤霞珠葡萄酒之一。
12.卡门金标珍藏 Carmen Gold Reserve
这款酒来自卡门酒庄(Vina Carmen)。
品鉴:此酒的酿酒葡萄来自卡门酒庄一块位于迈坡谷 6 公顷的单一园,这里都是 1957 年栽种的赤霞珠老藤。此酒的第一个年份是 1993,之后并不是每年都产,只在极好的年份,葡萄达到酒庄生产质量才会生产,由此可见品质上的追求十分高。上世纪 90 年代的年份,此酒偏向阳刚雄浑的重口味,而 2005 年后,风格略有变化,酒体由重转至中等,单宁更加柔和细腻,口感更显清新,同时也拥有深度、复杂度和持久度。
13.威玛1号 Viu 1
这款酒来自威玛酒庄(Viu Manent),是智利 18 罗汉中独树一帜的顶级马尔贝克。该酒庄位于空加瓜谷,是智利历史最悠久、规模最大、最富盛名的精品酒庄之一。曾于2010年在法国国际酿酒师大赛中获得“智利第一酒庄”的荣誉。
品鉴:马尔贝克是阿根廷的国宝级红葡萄品种,但威玛酒庄也让它在智利的土地上展示出了绝佳的风采。相比门多萨的马尔贝克,这款马尔贝克的口感更加优雅细腻,也为智利 18 罗汉增添了一道靓丽独特的风景线。
14.柯诺苏逸品 Cono Sur Ocio
这款酒来自柯诺苏酒庄(Cono Sur Vineyards)。柯诺苏酒庄虽然是干露酒庄创建,但是运营完全是独立于干露酒庄之外,而且酒庄最大的创新更在于其挑战黑皮诺。
品鉴:酿造中减少人工干预,采用天然酵母发酵,使得此酒口感深邃复杂,比较偏向勃艮第风格。与新世界其它国家的黑皮诺相比,这款酒的酒体更加轻盈,口感多汁,优雅细腻。
15.七谷酒庄塔塔依 Von Siebenthal Tatay de Cristobal
这款酒来自七谷酒庄(Vina Von Siebenthal)。七谷酒庄(Vina Von Siebenthal)也与伊拉苏并称为“阿空加瓜谷双雄”,有趣的是,酒庄创立初期,庄主还经常从伊拉苏酒庄借拖拉机用。
品鉴:这是一款以佳美娜为主的红葡萄酒。葡萄园的黏土中富含石灰土,赋予了宏大的结构和矿物质气息。此酒带有野生蓝莓、矿物和泥土的香气,口感复杂,酸度均衡,复杂多变,让人忍不住想要继续品尝。此酒价格昂贵,主要是由于产量有限造成的。
16.阿帕尔塔红 Casa Lapostolle Clos Apalta
这款酒来自拉博丝特酒庄(Casa Lapostolle)。2005、2001、2000年份的阿帕尔塔红(Casa Lapostolle Clos Apalta)分别获得《葡萄酒观察家》“百大葡萄酒”的第一、二、三名。
品鉴:总的来说,此酒算是 18 罗汉中的柔美派。一开始采用的是 95% 的梅洛和 5% 的赤霞珠混酿,随着佳美娜在智利被发现,酒庄从 2000 年正式将葡萄园中被当做梅洛的佳美娜分离出来,如今的酿酒比例佳美娜占大多数,少量梅洛带来了更加柔和的口感。
17.胜卡罗世纪传承 Santa Carolina Herencia
这款酒来自胜卡罗酒庄(Vina Santa Carolina)。1889年巴黎世博会上,一款珍藏赤霞珠荣获金奖,是智利葡萄酒史上的第一个国际大奖。作为智利最早成名、最古老的酒庄之一,酒庄的酒窖现已被列为智利国家博物馆。酒庄生产的胜卡罗世纪传承是智利最好的佳美娜葡萄酒之一。
18.木兰笛顶级干红 House of Morande
这款酒来自木兰笛(Morande)酒庄。这款酒是干露前任酿酒师创建的自主品牌顶级酒。
品鉴:此酒陈年潜力佳,在时间的积累和沉淀下,它显示的复杂、细腻和优雅的特质,值得让你细细品味。