中国成为澳洲黑皮诺第二大出口市场

澳大利亚葡萄酒管理局发布了一份葡萄酒出口报告，报告显示，截至2018年3月，在12个月内黑比诺葡萄酒的出口额增长了5%，达到了3100万澳元。其中，单是出口到中国大陆的黑比诺就增长了49%，同比增长170万澳元，中国已成澳洲黑比诺出口的第二大市场，但黑比诺的价格或成为制约其发展的因素。

图片来源于：葡萄酒爱好者

中国成为澳洲黑比诺出口第二大市场

中国是澳洲黑皮诺出口的第二大市场。截至2018年3月底，黑比诺在中国市场的受欢迎程度在澳洲静止红葡萄酒的出口中位居第六，出口额为475万澳元（离岸价）。除了入门级葡萄酒，其他各价位的葡萄酒出口都有所增长。

从消费者角度来看，葡萄酒智情机构酒智（Wine Intelligence）发布的报告称，中国的年轻一代女性消费者钟情于像黑比诺这样酒体较轻的红葡萄酒。此外，消费者对于黑比诺的品牌认知度也高达43%，仅次于赤霞珠葡萄酒。在来自中国城市中上层阶级的进口葡萄酒消费者中，有22%的人表示他们在过去的半年中饮用过黑比诺。

在澳大利亚葡萄酒管理局组织的一系列活动中，黑比诺也相当受参与者的欢迎，尤其是雅拉谷（Yarra Valley）和莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）的黑比诺，在中国市场的知名度越来越高，而它与北京烤鸭等名菜的完美搭配，也让许多美食美酒爱好者为之垂涎。

黑比诺敏感脆弱，是不容易种植的品种。

勃艮第带动新世界黑比诺的市场

根据伦敦国际葡萄酒交易所Liv-Ex指数，勃艮第葡萄酒在2018年不断涨价。在过去一年，勃艮第的表现远远胜于其它所有酒区。 追踪该酒区15款顶级葡萄酒价格的勃艮第150指数，在12个月内已上升了23.7％。由于供应紧张，更多（特别是来自亚洲）的资金一直在争相抢购这些稀有佳酿。 当供应有限，拥有人便随即会成为定价者。 而勃艮第红葡萄酒的最主要品种就是黑比诺。

有业内人士分析认为，对于稍有经验的葡萄酒爱好者来说，黑比诺都是一个不能被忽视的品种，甚至是许多资深酒客最爱的品种。另外，由于勃艮第的光环加持，以及黑比诺本身就难以种植，因此，黑比诺被誉为一个高贵的品种，并且全球许多酿酒师都以种出好的黑比诺为荣。

而好的黑比诺不管从香气到品种都有俘获人心的力量，因此罗曼尼•康帝这一由黑比诺酿造的世界上最贵的葡萄酒之一，才让全世界那么多酒客追捧多年。

不过，这些年勃艮第黑比诺的价格不断飙升，这让许多爱好者们将目光转向于世界上能够出产优秀黑比诺的其它产区，比如澳洲的雅拉谷和莫宁顿半岛，新西兰的中奥塔哥和马丁堡，以及智利，甚至阿根廷等新世界的冷凉产区。而这些葡萄酒不仅富有表现力，并且价格可能不到一瓶勃艮第一级园的十分之一。

黑比诺的价格或成为制约因素

不同于赤霞珠和美乐，黑比诺皮薄容易感染疾病，对种植环境也相当挑剔，因此并不容易栽种。这造成的一个客观原因是，同等条件下，黑比诺的价格普遍会高于一般的葡萄品种。这对于入门级的葡萄酒消费者来说，或许会成为一个选择的制约因素。

例如，澳大利亚高品质黑比诺一般产自冷凉及温和气候的产区，澳大利亚国内对这个品种的需求不断上升。这一需求反映在黑比诺葡萄的平均价格上，今年比2017年增长了5.2％，达到每吨1564澳元。而2017年冷凉及温和气候区所有葡萄的平均价格为每吨1232澳元，黑比诺的价格明显高于平均水平。然而，黑比诺的产量却连年下跌2%，仅有不足27000吨的供应量，这也是抬高黑比诺葡萄价格的一个原因。