年轻一代消费者逐渐青睐天然葡萄酒

英国葡萄酒与烈酒网站《HARPERS》2019年5月15日消息，在伦敦的Tobacco Dock举办的第六届Real Wine Fair（真正葡萄酒贸易展）上，该酒展的联合创始人，同时来自于英国老牌葡萄酒进口商Les Caves de Pyrene的Doug Wregg认为，尽管行业精英们还需要加以说服，但是年轻一代的消费者已经在支持natural wine（天然葡萄酒）了，因此这场革命早已完成了。

图片来源于： 葡萄酒生活

这个开始于2012年的贸易展，规模上已经扩大了三倍，本次酒展有一大批兴致勃勃，精力充沛的人，跑来品鉴这些“低人工干预”，天然而有机，或者是生物动力法的葡萄酒。而且它也不再是只有“天然葡萄酒了”，在我们的葡萄酒文化中，未经人工干预，可持续的产品潮流已经来临了。消费者的知识面也已经扩大了，所有年龄段的人都参与了进来。我认为只有少数人，对Real Wine Fair这个取名，以及相关的推广，包括Real Wine Month（真正葡萄酒之月）有些不爽。我们现在不仅不是仅在口头上，喊口号把一大群人聚集在一起，按不同方式工作，同时酿酒也不只是停留在实验室阶段了。这个贸易展在周六全面面向行业和消费者开放之后，周一才会仅对行业开放。

主要来自于伦敦地区的大批年轻人，这次他们一路尝了展场上，创纪录的175个葡萄园的酒，其中有50个还是首次发布。另外还有许多餐厅和供应商，提供了咖啡，面包和生牛肉干服务，来协同这次展会。不过这次展会，没有得到一些大品牌，著名评论家和媒体人士的支持，现场这样的人还是寥寥无几。

不过Doug Wregg希望这种情况会随着时间而改变，因为不断变化的人口统计数据正在持续推动天然葡萄酒品类的发展。侍酒师队伍也在变化，他们越来越年轻。以前波尔多和勃艮第是他们最想要的，并占据了他们的酒单。但是当我们启动了之后，事情就不是这样的了。现在我可以轻易地指出30个，有天然葡萄酒库存的酒商。这是一个需要这样的专业化的时代了。