葡萄酒中国鉴评体系帮助消费者解决葡萄酒购买难题

葡萄酒作为世界第一大饮料酒广受人们欢迎，在国际化的竞争环境中，中国葡萄酒市场成为全球化竞争的市场。除了本土葡萄酒外，中国葡萄酒市场还充斥着大量法国酒、意大利酒、美国酒、澳洲酒......来自世界各地的葡萄酒出现在中国市场的同时，也给中国消费者带来了困扰。如何挑选一款合适的葡萄酒，成为每个人想要问的问题。

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为了帮助人们能在茫茫酒海中，简单快速地对葡萄酒品质的高低做出初步的判断，世界上陆续出现了多种葡萄酒评价体系。我国目前使用的国标在评价方法上存在多年，随着时代和社会发展已经不适应目前现实的要求。为了解决消费者购买难题，让消费者轻松判断葡萄酒品质优劣，葡萄酒中国鉴评体系应运而生。

葡萄酒中国鉴评体系

葡萄酒中国鉴评体系经中国葡萄酒产业体系科学家基于多年对中国葡萄酒消费者的研究，基于中国消费者饮食文化的特点，饮食习惯以及餐饮搭配的偏好创设。是中国酒业协会、中国食品工业协会和中国园艺学会在葡萄酒领域首次联合共同发布的第一个评价体系。该体系的目标是帮助消费者更好认知葡萄酒，同时帮助生产商和进口商更好的了解中国消费者和中国市场。经过近几年各级葡萄酒质量大赛的检验和相关机构的实验，这不仅是建立适应我国葡萄酒消费市场的评价方法，同时也是我国葡萄酒产业的文化自信，产业自信和市场自信的表现。

中国葡萄酒感官体系与帕克等评分体系相比，此套评分体系将评分点集中在香气是否优雅、入口舒适度等方面，并不纠结于蓝莓香气还是草莓香气。葡萄酒唯一品评准则是适合在饮食结构中多为谷物的中国消费者。

葡萄酒中国鉴评体系在终端市场的应用

今年5月，中国酒业协会葡萄酒分会、国家葡萄产业技术体系、京东集团消费品事业部-酒类采销部在蓬莱、昌黎、房山三大产区联合当地主管部门主办了多场葡萄酒中国鉴评体系京东葡萄酒感官评价活动。评价结果依据葡萄酒中国鉴评体系生成了相应的指标雷达图，酒品存在的缺点和特点更加直观，消费者可根据自身爱好进行选择。