未来全球酒类市场的三大趋势

Micro狐说：酒类数字化零售是未来。

图片来源于：酒斛网

新冠疫情对全球酒类市场的打击有多狠？

“即使是在2008年金融危机之后的低迷时期，也没有我们现在看到的那么严重。2019年可能是酒水行业的最后一个“正常”年份。”IWSR(国际葡萄酒及烈酒研究机构) 预测2020年全球酒类销售额将下降12％。

其中，旅游零售业的酒类销售可能是重灾区。由于旅行限制和取消，机场运营商和主要的免税店在最近的报告中称其销售额下降了50％以上。

IWSR旅游零售板块负责人Sandra Newman说：“现在旅游行业已经恢复了一些，许多旅游零售商店已经重新开业。但是，仍有约60％的目的地对国际航班设有限制。IWSR预测，到2020年，全球旅行零售总额可能会下降60％。”

实际上IWSR估计，到2024年，整个酒水行业才能恢复到2019年疫情之前的水平。

在英国和美国，这个恢复期甚至可能更长。

酒类市场三大走势

随着疫情趋稳，市场逐渐复苏回暖，未来酒水行业将如何继续前行成为许多人关注的焦点。

根据IWSR的市场报告和预测，全球酒类市场未来呈现三大趋势：

啤酒因为价格更便宜，因此销售恢复地比烈酒和葡萄酒快。然而，在全球范围内，随着人们转向酒类的健康替代品，无酒精啤酒（如喜力啤酒0.0等产品）将推动啤酒销售。

即饮型罐装葡萄酒和鸡尾酒，在未来五年内在全球范围内可能会增长7％。增长的大部分来自美国。在美国，像White Claw和Truly这样的尖峰罐装苏打水品牌仍然很畅销，部分原因是它们的卡路里含量低。

另一个亮点是电子商务。疫情期间人们养成了在线上购物，在家里饮酒的习惯，在线酒类销售有价值210亿美元的市场，这对“迎接当前挑战的品牌“来说无疑是一个好消息。

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数字化零售是未来

全球著名的市场调研企业尼尔森（Nielsen）最新报告显示，家庭经济继续影响线上酒精销售，即饮酒类、酒类电子商务持续增长。

数据显示，截至2020年8月15日的一周，全球酒类场外销售（主要是电子商务渠道）与去年同期相比增长了18.4％。其中，烈酒引领增长，增长27.5％，其次是葡萄酒增长17.7％，啤酒/ FMB /苹果酒增长15.7％。

烈酒：

在最近一周，即饮鸡尾酒引领增长，增长113％，其次是龙舌兰酒（+ 61.2％），干邑白兰地（+ 59.8％），威士忌（+ 25.6％）。与疫情早期的几周相比，小瓶型烈酒继续恢复增长，其中100 ml的瓶子在非本地渠道的最新一周内增长了33.9％，50 ml的瓶子增长了22.9％。

葡萄酒：

葡萄酒在截至8/15的一周中增长了17.7％。其中，起泡酒的增长（+ 35.5％）继续超过餐酒的增长（+ 13.5％），法国香槟领先（+ 72.3％）。

以葡萄酒为基础的鸡尾酒在最近一周呈三位数增长，与去年同期相比增长了109％。在餐酒中，所有价格层都在增长，除了价值型酒（<4美元）在最近一周的价格较前提下下跌了5.3％外，所有11美元及更高价位的场外零售都呈现强劲的双增长。

啤酒/ FMB /苹果酒：

年初至今，啤酒/ FMB /苹果酒上涨了18.9％。自6月初以来，场外增长速度有所放缓，8/15的一周中啤酒/ FMB /苹果酒的销售量增长了15.7％。

此次疫情，对酒类的零售、餐饮等渠道造成了很大的冲击，使得酒企逐步认识到传统渠道的不足，开始更加重视线上渠道的销售。

饮料业巨头保乐力加（Pernod Ricard）在看到酒类电子商务的强劲增长后，选择重构了其在零售业的未来。“我们将在未来几个月内推出新的数字化零售，这将为我们的合作伙伴和消费者提供新的体验。”保乐力加全球旅游零售市场副总裁Craig Johnson表示。

尽管目前全球酒类市场情况不乐观，但IWSR首席执行官Mark Meek还是提醒大家看到积极的一面：“像许多其他行业一样，几个月的停滞需要花几年时间才能恢复，但酒水行业在以前的低迷时期表现出了惊人的韧性，这次应该也没有问题。”

作为酒行业，尤其是零售和线上领域的从业人员，应该以此为契机，共同重新构想酒类零售的未来。