Wine Intelligence揭示疫情之下，葡萄酒消费迎来新机遇

葡萄酒网 2020-12-17

新冠疫情的持续肆虐让许多葡萄酒企业面临困境，但也并非一片黑暗毫无希望。近日，Wine Intelligence市场调研机构发布了一份市场调研报告，揭示出疫情之下家庭葡萄酒消费领域和白葡萄酒消费领域都存在新的机遇。

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图片来源于：意酒网

Wine Intelligence对美国市场从2019年3月至2020年8月的消费数据进行了详细分析。数据显示，这15个月之间美国市场消费者购买葡萄酒的频率增加了19％，尤其在新冠疫情蔓延之后的6个月里，购买频率上升趋势更明显。

为什么疫情期间，人们反倒更热衷喝葡萄酒呢？

Wine Intelligence分析显示，受疫情影响，消费者在家中饮酒的机会更多。这时，葡萄酒的优势就凸显出来。与烈酒相比，葡萄酒的酒精度更低；与啤酒相比，葡萄酒的口感更丰富。尤其是那些果味丰富、口感清新的白葡萄酒，不搭配食物也可以单独饮用，娱乐休闲场合都比较适合。因此，在疫情期间的家庭酒水消费中，易饮风格的葡萄酒更受青睐。

疫情期间人们更爱意大利灰皮诺

在这15个月中，美国市场最畅销的五大白葡萄酒品种中，霞多丽（Chardonnay）、莫斯卡托（Moscato）和雷司令（Riesling）的销量都有所下降，灰皮诺（Pinot Grigio）和长相思（Sauvignon Blanc）的销量却表现稳健。这很大程度是由于女性葡萄酒消费者数量增加的原因。现在，越来越多的美国年轻女性对灰皮诺葡萄酒着迷，并且尤其偏爱意大利出产的灰皮诺葡萄酒。

疫情期间的葡萄酒冲动消费越来越少

Wine Intelligence的调研显示，在美国，葡萄酒消费主要由千禧一代（1984-1995出生）和中年人（40-60岁）两大群体推动的。这些消费者对葡萄酒消费并不陌生，他们在选择时会偏爱自己熟知的品牌，他们更喜爱小众的风格和形式，更重视葡萄酒所蕴含的意象和文化内涵。这些消费者会最大限度地寻找与个人品味相匹配的葡萄酒。

在这15个月中，影响美国消费者选购葡萄酒的各因素影响力也发生了变化。具体来说，线上销售的影响力上升了7%，疫情让人们更多的转向网络购买方式。酒精度、酒瓶和标签外观等因素的影响力上升了5%，葡萄酒的原产国／产区等因素影响力上升了4%。此外，葡萄酒的品牌知名度、酒评家或葡萄酒指南的意见、获奖情况和促销活动等因素的影响力均上升了3%。消费者在购买葡萄酒时更加理性，考虑的方面较以往更多，冲动消费的可能性越来越小。