中国葡萄酒需要葡萄酒鉴评体系

文化，有共性也有个性。对于中国葡萄酒文化来说，正如鲁迅所言“只有民族的，才是世界的”。中国的葡萄酒文化与世界古老的葡萄酒文化相比，它虽然是年轻的，可它又是世界葡萄酒文化当中不可或缺的一页。因此，或许可以这样理解：我们所构建的葡萄酒中国鉴评体系，既是在宣传中国葡萄酒文化，也是在宣传世界葡萄酒文化。

图片来源于：酿酒网

一个企业或一个行业的自信，很大程度上，要依赖于文化的根植。葡萄酒中国鉴评体系的构建对于建立中国葡萄酒的自信心，更是意义重大。这不仅是中国崛起的因素，更是中国葡萄酒生产企业和消费者的最强音，是中国制造自信，是中国文化自信！

葡萄酒中国鉴评体系的应运而生，促进了葡萄酒终端市场评价能力在三个方面的有效建设：

一是人才队伍建设。目前阶段我们需要借助于国家评委团队的力量，摒弃国外独立酒评家的个人偏见，同时也可以更加保持公正和公平，而更重要是锻炼一批符合中国国情的我们自己的人才队伍。

二是评分体系建设。目前国际上有二十多套评分体系，如美国葡萄酒协会（AWS）评分表、美国戴维斯（Davis）评分表、意大利评分表、OIV评分表、法国酿酒师协会评分表等等。各个国家的饮食习惯和口味喜好不一，所以葡萄酒评价体系多种多样，没有统一的标准；同样，我们国家也需要建立符合中国人民饮食习惯和口味喜好的评价体系。我们的鉴评体系经过实践验证，是目前评分体系里最符合我国实际情况的。因此，需要在各种活动中推荐和引导应用该体系，并将该体系上升为行业或国家标准。

三是结果推广建设。好的体系，需要消费者认可才能发挥出作用；未来需要加强推广，要注意很好的与葡萄酒主销平台、头部生产和流通企业合作，借助B端的力量，将该体系和评价结果反馈给消费者，通过消费者的认可，倒逼葡萄酒经营者接受该体系和产品的评价。

近年来葡萄酒在网络电商平台上的销售增长异常迅猛，尤其是疫情期间尤为突出。借助主流电商的资源优势，构建线上传播和销售平台，持续放大产区、企业、产品的影响力与知名度，最重要的是扩大葡萄酒中国鉴评体系影响力，成为现阶段的任务的重中之重。

中国酒业协会与京东集团余2019年签订战略合作协议，持续深化在电商平台领域的合作，实现互利共赢。自携手京东电商以来，在葡萄酒终端市场评价能力建设方面，中国酒业协会2019-2021年，连续三年举办了三届“中国葡萄酒市场产品品鉴分析发布会”，在业内取得极大口碑及广泛影响力。特别是2021年的评价活动中，评价结果依据葡萄酒中国鉴评体系生成了相应的指标雷达图，酒品存在的缺点和特点更加直观，消费者可根据自身爱好进行选择。评价结果一经发布，随即引发行业及消费者的广泛关注，成为消费者购买葡萄酒的重要参考。

未来，葡萄酒中国鉴评体系将更加广泛地应用于中国葡萄酒行业，助力广大消费者美好生活。我们有理由相信，随着我国葡萄酒的消费量的逐步提升，我国将成为国际主要的葡萄酒消费市场；与此同时，我们必须未雨绸缪，建设好葡萄酒终端市场评价能力，不断加强和提升协会在葡萄酒领域的国际影响力，达到一方面要维护国产葡萄酒产业的发展需要，另一方面引导市场，给消费者提供好酒的目的，继而进一步维护、促进并推动国产葡萄酒产业的高质量健康发展。