美英数据：葡萄酒55岁以上消费者增大，年轻人越发偏爱低酒精度？| 微酿观察

Micro说：低度潮饮则锁定年轻消费者并不断寻找与其对话的方式。

近日，葡萄酒调查机构Wine Intelligence的研究表明，美国和英国等主要市场的葡萄酒消费越来越依赖年长饮酒者——即55岁以上的消费群体，而达到法定饮酒年龄的年轻人正在不断转向其他酒类，或完全放弃酒精饮料。

年轻群体爱什么？低度、低卡、低糖，主打健康牌

有数据显示， 2010年，美国成年人（21岁以上）中每月饮酒者的占比约为33%，英国成年人（18岁以上）中每月饮酒者的占比为52%。到2020年底，这两个市场每月饮酒者的占比均略有下降——分别为30%和50%。

而年龄较大的饮酒者增加了他们的葡萄酒消费量。在英国，55岁以上经常喝葡萄酒的人群比例从37%上升到56%，而在美国这一比例由32% 上升到了47%。

德国汉凯菲斯奈特集团品牌代表顾育平则展示了这样一个数据：世卫组织2016年对各国人均酒精摄入量进行统计发现，中国烈酒（以30-60度白酒为主）占比高达67%，反观日本，烈酒占比仅为40%，啤酒及10度以下酒精度为主的其他酒精饮料占比合计达54%。“以成熟市场为参考样本，中国的消费者正在逐步分化。针对年轻消费群体推出的酒精产品的关键词是低度、低热、低糖，主打健康牌。配菜时代、‘不懂酒就不配喝酒’的时代已经过去了，我自己平时也喝这些低酒精度的饮品，轻松、没有场景化的强要求。”顾育平表示。

而JOJO首席战略官、潮饮荟（上海）品牌管理有限公司创始人殷凯则表示：“低度酒越来越受到消费市场关注，是全球的酒行业发展多年的必然需求和趋势。低度酒品类有可能是近年来增速最快的酒饮领域的细分市场，并且会持续多年在全球范围内大范围地覆盖蔓延。”

消费市场分化是必然趋势

那么，消费者都不喝葡萄酒了吗？

“从目前来看，消费市场分化是必然的。对于更多的精品葡萄酒生产商来说，在英国、美国这两个主要市场上，定期饮用葡萄酒的年轻消费者比以往更关心葡萄酒。如今的他们更愿意花钱来购买日常喝的葡萄酒，并为特殊场合选择更高价位的葡萄酒。”广州一位长期运作进口酒的老板表示。

一些酒商则认为：“同时，消费者的饮用习惯也决定了市场的变化。白酒传统文化里没有稀释降度，而洋酒很多属于调配基酒，有大量的降度调制空间，这在很大程度上促进了烈酒调制下年轻人低酒精度的消费。”

“而在中国市场，随着澳洲酒退潮，酱酒抢占了部分中高端消费群体，以威士忌、白兰地为代表的烈酒则需求明显，低度潮饮则锁定年轻消费者不断寻找与其对话的方式。未来对于生产低价的、大众化的、无差异化产品的酒商来说，这些人口结构的转变对他们的长期发展是很有挑战性的。”一些业内人士表示。