用中国文化的智慧定义最顶级的奢侈,用脱胎换骨的创新给消费者一个惊喜

葡萄酒网 2023-11-24

葡萄酒事业赠予了我⼀切,它教会了我耐⼼和追求卓越,希望【浅浅岁⽉】Enchanted Moment 精⼼挑选的每⼀个单品都能成为美丽和珍稀的代名词,⼀次梦中隐遁,⼀个愉悦和激情的承诺,还希望【浅浅岁⽉】Enchanted Moment 可以成为新时代葡萄酒历史的承载者,因其魅⼒其神秘,我将⼀直⼼存感恩…

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葡萄酒事业赠予了我⼀切,它教会了我耐⼼和追求卓越,希望【浅浅岁⽉】Enchanted Moment 精⼼挑选的每⼀个单品都能成为美丽和珍稀的代名词,⼀次梦中隐遁,⼀个愉悦和激情的承诺,还希望【浅浅岁⽉】Enchanted Moment 可以成为新时代葡萄酒历史的承载者,因其魅⼒其神秘,我将⼀直⼼存感恩…

—【浅浅岁⽉】创始人吴平

Amanda吴平现于北京⼤学就读美国管理技术⼤学⼯商管理博⼠,担任香港侨界社团联会宣传出版委员;全国⼯商联美容化妆品业商会常务理事;株洲渌⼝区侨联副主席等职务;近期,作为香港本⼟新消费品牌⼀带⼀路中国商业名⽚的创作者⾝份入选G20⻘年企业家联盟菁英⼈才,并担任香港社区主席。

其名下的【浅浅岁⽉】品牌管理(北京)有限公司在葡萄酒⾏业中取得了巨⼤的成功,以“有机,卓越,创新”为核⼼价值观,立⾜顶层设计,⽤中国⽂化的智慧重新定义世界经典,与全球最具⻛⼟代表的产区⾥最优秀的⽣产商合作,联合共创,共同打造享誉世界的中国品牌。

本次菁英说,我们邀请了香港浅浅岁⽉国际发展有限公司董事⻓——吴平,⼀起分享她对葡萄酒的⻅解

用中国文化的智慧定义最顶级的奢侈,用脱胎换骨的创新给消费者一个惊喜

从业多领域,滴酒不沾却扎根葡萄酒⾏业20年

G20YEA菁英社区:您是如何培养对葡萄酒的兴趣,然后最后选择了这个⾏业的呢?

吴平:⼀来是个⼈职业兴趣,⼆来是葡萄酒本⾝的魅⼒所致。从老家湖南株洲初来南⽅深圳的第⼀个10年,在同⼀个职位上频繁更换公司和⾏业,从⽹络公司到电⼦⾏业,从富⼠康到GPS⽅案商,从电⼦元器件到芯⽚到再到整机,我⼀直从事品牌、市场策划工作。

2005年,⼀次偶然的机会,⼀个不滴酒不沾的市场策划误打误撞进入了葡萄酒⾏业,此后从打⼯到创业再也没有换过⾏业。与葡萄酒结缘可以说是⼀⻅钟情的缘分,当时号称中国葡萄酒业的⻩埔军校ASC圣彼尔精品葡萄酒有限公司因华南区业务迅速扩张⼤举招⼈,彼时的圣⽪尔是中国进口葡萄酒业当之无愧的行业第一,业绩量和业界声望远超第⼆第三。

不会喝酒,没有酒业经验,仅凭⾃⼰多年策划经验积累以及对市场逻辑的独特理解和思路成功加入圣⽪尔深圳华南总部。在这⾥,我想引⽤爱因斯坦的⼀句名⾔:“假如真能实现时光的旅⾏,我最想去探秘葡萄酒的发展历史。”我相信任何⼀个热爱⽣活,向往探寻不同⼈⽂历史的⼈,都会⼀不⼩⼼爱上葡萄酒。

回看过去跨20个年头近18年的职业⽣涯,葡萄酒于我确实是⼀个越了解越深爱的⾏业。虽然⾄今仍滴酒不沾,这分持久的热忱很好地说明了葡萄酒的魅⼒。就像法国思想家,⽂学家蒙恬先⽣所⾔:葡萄酒能带给人智慧,教育人顺从时间,懂得应对人生的兴衰和成败,教育人们要有耐心,这是我非常赞同并且感同身受的体验。

用中国文化的智慧定义最顶级的奢侈,用脱胎换骨的创新给消费者一个惊喜

去做众望所归的事情,结果⾃然⽔到渠成

G20YEA菁英社区:在2009年,您创办了名庄印象世界葡萄酒超市连锁机构,提出了“洗尽铅华,诠释非凡”的理念,让原瓶进⼝的葡萄酒平价走进中国社区。请问您是如何想到这个理念,并成功在国内发展了两百多家连锁加盟店?

吴平:就像⻢克思主义哲学关于⽭盾的对立统⼀:品牌既要思考赚钱⼜要承担社会责任,如果不赚钱便不能⽣存,如果只追求⾃⾝利益最⼤化⽽忽略社会责任,将无法实现持续成⻓。

15年前的中国进⼝葡萄酒市场⼀⽚繁荣,作为集所有美好于⼀⾝,天⽣就写满故事的泊来品,进⼝葡萄酒深受消费者亲睐,可以说当时但凡做进⼝葡萄酒都赚钱!但⻛光⼀时的背后很快便是乱象丛⽣,关于品牌、贴牌,擦边、⼭寨、以次充好、假冒伪劣等现像充斥市场。出于敏锐的市场洞察⼒,我认为这是⼀场⾏业危机,也是⼀个创业机会。

1、危机:在那个电⼦商务尚未兴起的年代,满⼤街的进⼝葡萄酒专卖店⼤多以庄园酒窖命名,卖场装修富丽堂皇,冷⽓开到如专业储酒,货品则主要为入⻔级的餐酒,有的店甚⾄⻥龙混杂,⼭寨假酒泛滥,显赫的包装低廉的产品,最后所有铺张浪费都由消费者买单。

2、机会:卖场是⼀个货品不停流转⽽非储酒存酒的地⽅,葡萄酒不是什么敏感的化学药品,只需避光防⾼温,可以说葡萄酒是所有商品中稳定性最⾼、保质期最⻓的商品,那些国际知名百货超市都把葡萄酒竖放在货架上…名庄印象中国第⼀家进⼝葡萄酒连锁超市横空出世,作为专业的葡萄酒街边连锁店,从城堡到超市,这在当时也是⽯破惊天之举。我们提出的“洗尽铅华,诠释非凡”,轻装修重装饰,⽤产品表达实⼒,简约的装修⻛格,时尚的装饰设计,加上全产区低中⾼产品陈列等系列打破传统的新理念,很快受到上下游的⽀持、投资⼈的信⼼以及消费者的尊重和信任。名庄印象⼏乎在很轻松的状态下3年成⻓为⾏业第三⼤新派葡萄酒连锁机构。

3、结论:名庄印象是我第⼀次创业,公司创立的同年⼩女⼉出⽣,作为两个孩⼦的妈妈,我为这分事业付出了很多也收获了更多,从品牌策划到落地实践的经历,让我第⼀次收获了成功的喜悦,也更坚定了内⼼的信念:去做众望所归的事情,结果⾃然⽔到渠成。若要实现品牌可持续成⻓,立项的出发点⾸先必需从维护消费者的利益出发,为消费者创造价值并且持续创造,如此,无需⼴告也能美名远扬,无需收割也能吸⾦引流。如果不是后来电商⼤时代来临,实体⼤时代宣告终结,我想,现在的名庄印象应该能成为理想中的“中国世界葡萄酒交易中⼼”。

用中国文化的智慧定义最顶级的奢侈,用脱胎换骨的创新给消费者一个惊喜

名庄印象简约时尚的店面风格,即使今天看来也不过时

顺势⽽为,为⾏业树立新标杆

G20YEA菁英社区:在创立”浅浅岁⽉"这个香港本⼟新消费品牌时,您是怎样将中国和世界的葡萄酒⽂化、商业理念相结合的?

吴平:过去10年的世界葡萄酒:产业在进步,销量在下滑,头部品牌价格在疯涨,天下第一品牌走马灯般换牌,从拉菲、奔富、柏图斯、康帝、到近两年兴起的乐华(单价80-120万/瓶),短短10年天下第一换了5波,⼀波比⼀波昂贵。时下整个勃艮第产区的价格也随乐华涨上了天…难道头部品牌就剩贵了吗?这些单价万元算便宜,动辄数⼗上百万元的头部品牌,对葡萄酒这个紧密连接着⼈们⽇常餐台的快消行业,究竟是贡献还是伤害?那些装腔作势的品酒仪式,华众取宠的品评打分,令富豪也望⽽却步的昂贵价格…其实不过是构筑点⽯成⾦的商业话语权体系。几乎把整个⾏业带沟里,最近法国葡萄酒行业协会接受电视台采访时也发出同样呼吁:“消除对酒的污名化、产区妖魔化,让法国⼈重新认识葡萄酒。”

这是⼀个合作⼤于竞争的时代,也是⼀个不可逆转的全球化时代。香港没有种植园不产葡萄酒,却历来在世界葡萄酒产业中有着举⾜轻重的地位,作为亚洲最⼤的葡萄酒⽂化中⼼,全球最⼤的名贵葡萄酒拍卖中⼼,香港为罗斯柴尔德家族卖了40年拉菲⽊桐,而今拉菲⽊桐走了,香港炼成了⼀流的葡萄酒国际市场:优秀的⼈才储备、卓越的市场开创能⼒、厚积薄发的⾏业影响⼒…香港商业实现高质量转型,从传统贸易转向本⼟原创品牌我想这也是必然趋势吧。⽽今正值香港政府⼤⼑阔斧推动⻘年发展、⿎励香港创业者发挥⾃⾝优势融入国家发展⼤局投⾝香港经济建设,加之绿⾊、有机、全球化、文化多元化、可持续发展等等都是迫在眉捷的重⼤课题,世界葡萄酒产业需要新标杆、新潮流。所有条件都已成熟,【浅浅岁⽉】升级品质标准,降低头部品牌价格,⽤中国⽂化的基因重塑顶级奢侈,呼吁全球关注有机、可持续,倡导国际合作,⽤全新的商业模式重组优质资源。在品牌、⽣产商、经营者、消费者多⽅权益之间寻求平衡点,打造互利共赢的新平台。

用中国文化的智慧定义最顶级的奢侈,用脱胎换骨的创新给消费者一个惊喜

未来的品牌不再是耀眼的名星,而是一个消费者信任的平台

品牌的使命,从商标到消费者价值的路标

G20YEA菁英社区 : “浅浅岁⽉”提出“你的名字就是品质标准”,您能解释⼀下这个⼝号在实际运营中的含义和实施⽅式吗?

吴平:1、新标准格式化旧标准,有机、可持续发展给整个⾏业头部品牌带来了⼀次全新洗牌的机会,【浅浅岁月】首次提出“站在北⽃选品,以本⼠⽂化基因创品牌”的理念,立⾜顶层设计,取其精华全球联合共创,在全球范围内选最具⻛⼟代表的产区,严苛挑选已实施有机种植酿造的⽣产伙伴,选⽤其拳头产品来打造【浅浅岁⽉】的每⼀款单品,⼒求成为各种不同顶尖⻛⼟的合集。可以说是世界名贵品牌⼀次史无前例的创新,将在高端葡萄酒消费领域建立⼀个从奢侈向⾼端标准品转型的商业典范,在创造价值和国际合作中发挥积极作⽤。

2、葡萄酒作为社交饮品,对中国饮家⽽⾔,消费高端品牌⼤多并非享乐,而是承载了⼀份深厚的情感:“给你最好的”,也就是说最珍贵的葡萄酒用来招待最尊贵的客人,中国饮家大多只和⾃⼰最在乎最重视的⼈一起喝酒;如果自己独饮则没有讲究,有酒就⾏。【浅浅岁月】葡萄酒新文化提出:酿酒的⽂化在⽣产国,饮酒的⽂化在消费国,“永远⼩⽓⾃⼰⼤⽅别⼈”这便是头部品牌在中国葡萄酒消费中的全部意义。

3、千百年来,世界葡萄酒产业话语权⼀直是两种⼒量的博弈:教权王权与整个产业的劳动者,前者是名望的话语权,来⾃资本市场;后者是品质领先的行业力量,来⾃种植园。【浅浅岁⽉】立⾜本土消费文化联合品质领先的⾏业⼒量,书写装在酒瓶⾥的饮酒情怀:

浅:有机、创新

浅:年轻、空杯

岁⽉:⼀起喝酒的⽇⼦

浅浅岁⽉:像初恋⼀样美好,像时光⼀样不老

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【浅浅岁月】首个年份【醉好的时光】葡萄酒

创新商业模式,打造品牌平台经济体:

让品牌价值⾼度中⼼化,利润分配去中⼼化

G20YEA菁英社区: 您提出了品牌创作者应乘国运⽽起,与国家同梦的观点,并强调了国际视野、现代科技⼒量在重塑传统产业新商业模式中的重要性。请问您对于新商业模式有哪些具体的想法和计划?

吴平:1、商业循环的规律:从初出茅庐的市场新秀,到如⽇中天的⼀⽀独秀,再到最⾼话权的当红品牌;已步入成熟阶段的当红品牌向上增⻓乏⼒,向下必然衰退,即使努⼒维持现状也不得不同时⾯临来⾃同级竞争对⼿的市场争夺,和来⾃下⼀个市场新秀的威胁。商业循环的规律决定了品牌增速和增量潜⼒最⼤的阶段在市场新秀期。

2、同⼀起跑线上:国运优势给了品牌新秀平视世界的⽂化基因,科技创新给了所有品牌一个陌⽣而又崭新的商业环境,⾯对⼈机共⽣、新⼯具、新观念、新事物层出,不管是品牌新秀或是当红品牌全都站在了同⼀起跑线,【浅浅岁月】乘国运⽽起,与国家同梦,从⾼起点出发,找准⾼落点,算是赶上了千载难逢的历史机遇吧,一开始就诞⽣在新时代新的商业环境中,优势明显。

3、平台型商业模式:世界上最伟⼤的商业模式是利他,永远从消费者利益最⼤化出发倒推品牌资源组合与共赢模式。商业的初级阶段做产品,中级阶段做品牌,⾼级阶段做平台,运⽤科技进步力量带来的便利,让品牌⾼度中⼼化,利润分配去中⼼化,【浅浅岁⽉】正在成为⼀个集上下游资源⼀体化的全新品牌合作平台。

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工作中的吴平

⼀带⼀路上的新商业名⽚,新⽂化媒体

G20YEA菁英社区:请问作为G20Y青年企业家联盟菁英社区香港主席,您希望通过这个平台做出哪些贡献,推动创新创业、国际产业合作以及全球⻘年企业家及⼈才发展?

吴平:从古丝绸之路到⼀带⼀路,700年前的一位威尼斯人⻢可波罗⽤⾃⼰毕⽣的传奇和历险向⻄⽅讲好中国故事,⽽今,世界间将流传着⼀个⼿持威尼斯⾯具的中国花旦与世界顶级葡萄酒种植园的故事,【浅浅岁⽉】的酒标,像不像⼀个历史的隐喻。

我认为个⼈的⼒量毕竟有限,品牌本⾝就是⼀个传播⼒⼤、覆盖面⼴、渗透⼒强、影响⼒持久的媒体资源。【浅浅岁月】为世界高端市场增添了一个香港原创品牌,开创了⼀个中国⽂化与全球⾼端消费者对话的新渠道,⽤世界顶级品牌诠释⼤国⽂明,以开放包容的胸怀促进东⻄⽅⽂明的共美互鉴,促进国际产业合作,是⼀带⼀路上的⼀张新商业名⽚,也是⼀个葡萄酒新⽂化媒体,讲好G20YEA菁英社区香港青年企业家创业者的故事、就是讲好品牌⾃⾝的故事,传播香港新的时代⻛貌,作为G20YEA菁英社区香港主席,向世界展现可信、可爱、可敬的新时代香港新⻘年形象,是我的⼯作也是我的光荣使命。我将不负重托,继续奋斗,砥砺前⾏。

新时代最顶级的奢侈

G20YEA菁英社区:最后再问⼀个问题,如果⽤⼀句话概括您认为什么才是新时代最顶级的奢侈呢?

吴平:一切向善、产品求真、⽂化求同存异。

G20YEA菁英 吴平

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吴平现于北京⼤学就读美国管理技术⼤学⼯商管理博⼠,担任香港侨界社团联会宣传出版委员;全国⼯商联美容化妆品业商会常务理事;株洲渌⼝区侨联副主席等职务;近期,作为香港本⼟新消费品牌、⼀带⼀路中国商业名⽚的创作者⾝份入选G20⻘年企业家联盟菁英⼈才,并担任香港社区主席其名下的【浅浅岁⽉】品牌管理(北京)有限公司在葡萄酒⾏业中取得了巨⼤的成功,以“有机,卓越,创新”为核⼼价值观,立⾜顶层设计,⽤中国⽂化的智慧重新定义世界经典,与全球最具⻛⼟代表的产区⾥最优秀的⽣产商合作,联合共创,共同打造享誉世界的中国品牌。

 

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