红酒开封后一个月还能喝吗？红酒开封后的保存方法
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闫臻Julie
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-02-22 16:36 回答
红酒开封后一个月不能喝了。一般来说，红酒开瓶后最好在5天内喝完，一款酒体厚重的红酒且在封闭良好的情况下可以存放至5天，而一款酒体较轻的红酒最多只能够存放1-3天。开封后一个月的红酒，酒体会氧化，会变味，而且很容易被各种细菌感染。
红酒开封后的保存方法：
冷藏
将还没喝完的红酒重新封口，以直立的摆放方式放入冰箱中冷藏可存放一周的时间，但是冰箱的低温多少会影响葡萄酒的味道。
换小瓶
空气会使你的酒变平，减少味道和香味。为了最大限度地减少空气暴露，将剩余的红酒倒入螺旋瓶盖半瓶中。即使顶部有一点空气，也比普通瓶子里的空气少得多。
真空保存
将酒瓶中的空气抽走，没有氧气和红酒发生氧化作用，红酒自然就能保存得更久。
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