白葡萄酒的葡萄品种有哪些？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-05-29 14:39 回答

全球有很多种白葡萄酒的白葡萄品种，但常见的白葡萄品种有白诗南、麝香、霞多丽、长相思、琼瑶浆、维欧尼、灰皮诺和贵人香葡萄等等。白葡萄酒口感清新，适合在夏天饮用。白葡萄酒的葡萄品种有哪些？

“大姐大”Muscat：　　中文译名：蜜斯佳，穆斯卡，麝香，玫瑰香　

据考证，这是人类种植的最古老的葡萄品种之一。绝大多数酿酒葡萄品种几乎都和Muscat有些血缘关系。Muscat虽然叫一个名字，但是经过人类这么多年的培育，变种出奇的多，小粒麝香，亚历山大麝香，我们当作水果吃的玫瑰香葡萄也是她同族之一，学名叫做汉堡麝香。我知道很多人并不喜欢果实更大的巨丰而偏爱吃果实较小的玫瑰香，就是因为味道好。Muscat在法国的阿尔萨斯，用她来酿造从干白到甜白不同类型的葡萄酒，世界其他地方比如法国南部，西班牙还会用她来酿“天然甜酒”甚至蒸馏做带有甜味的白兰地。

变“凤凰”的－Viognier：　　中文译名：维欧尼　

虽然是芳香族姐妹中产量和种植面积都是最小的品种，却以后起之秀的姿态，日益引人注意。Viognier原产在法国隆河北部ChateauGrillet和Condrieu这两个地方，二十多年以前她的种植面积只有大约100公顷左右；体弱多病，要种植好十分困难。不过，她有着摄人魂魄的魅力，强烈的花果香气和柔和的口感让她在近几年种植面积急剧扩大。正是由于稀有，难于种植，才造就她高贵的气质，价格自然也会比较高一些，现在她广泛活动于法国隆河北部、美国华盛顿州、南非、澳大利亚。

“贵妇”Gewurztraminer 　　

中文译名：格乌兹塔明娜，琼4浆　

这是这族芳香姐妹里面最为出众的一个，虽然名字念起来很拗口，音译做“格乌兹塔明娜”，不过她有个好听的中国名字叫做“琼4浆”。她的老家在意大利，原来的名字叫做“塔明娜”（Traminer），后来远嫁德国，加了一个德国名字前缀“格乌兹”（Gewurz-），意思是辛香的，在德国她不仅维持了本家芳香馥郁的特点，更增加了泼辣的香料气味。最后，这个品种从德国穿过边境，来到法国浮士日山麓的阿尔萨斯安家落户，成为这一带人见人爱，花见花开的当家花旦。另外，她还将她的芳香远远传播到澳大利亚、美国等地，在当地生根发芽。