什么叫西拉干红?
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-06-14 11:11 回答
西拉干红是指用西拉葡萄品种酿制而成的干型红葡萄酒,西拉干红葡萄酒液颜色很深,单宁很强烈,酒体比较丰满,带有黑胡椒、黑樱桃和李子等水果味道的。
西拉是一种深色厚皮葡萄品种。然而,它与赤霞珠或梅洛等葡萄截然不同。西拉往往有黑色的水果外观、风味和香气。它还可以有胡椒、辛辣和/或肉味的香气,非常独特。西拉展现出强烈、光滑的单宁,颜色通常从深红色到紫色。
“西拉”和“设拉子”是完全相同的葡萄。然而,因为“西拉”是法语拼写,而“设拉子”是英语拼写,所以它的拼写经常能反映出该地区以及风格——西拉通常以一种法国罗纳风格生产,设拉子通常以澳大利亚或美国风格生产。
设拉子是澳大利亚最受欢迎的葡萄品种,它的名字源于波斯的设拉子市,以其美丽闻名。据信,这种葡萄在中世纪被带到法国北部的罗纳河谷(尽管有人声称这是一个神话)。
在法国,它被称为“西拉”,要用特殊的名称“康纳斯(Cornas)”,葡萄酒必须是100 %西拉。在其他地方,它经常与维欧尼、马珊或鲁桑尼白葡萄或赤霞珠(红色)混合,每一种葡萄通常会使成品变得光滑。
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