葡萄酒的酒体包括什么？
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-06-20 11:19 回答
葡萄酒的酒体包括葡萄酒的重量、口感密度和质地，是指葡萄酒在你嘴里的感觉。酒体一般可分为三个类型，分别是轻盈、中等和饱满三种。酒体越饱满，葡萄酒在口里的感觉越重。
描述葡萄酒时，你可能听过品尝术语“酒体”。葡萄酒的酒体是指葡萄酒的质地、重量和口感密度。本质上，你嘴里的酒的感觉。
酒体类型
酒体分为三种类型：酒体轻盈、中等酒体、丰满或浓郁的酒体。
想想脱脂奶、全脂奶和奶油的区别。这些都是牛奶的变体，但它们在你嘴里的重量不同。脱脂奶很轻，而全脂奶中等，奶油很重。葡萄酒也是如此。
虽然有许多因素会影响葡萄酒酒体，但主要因素是酒精。正因为如此，了解酒精对葡萄酒的影响是一个很好的技巧，可以帮助你快速了解你正在喝的葡萄酒属于哪一类。
酒精是葡萄酒酒体的主要贡献者，因为酒精是葡萄酒粘度的来源，也是我们品尝葡萄酒时所体验到的浓淡口感的原因。随着酒的酒精含量越来越多，它会变得越来越粘稠，也就是说，它变得越来越重，因此在我们嘴里感觉更饱。这就是为什么我们称高粘度葡萄酒为浓郁，低粘度葡萄酒为清淡。
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