vidal什么葡萄品种？
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-06-27 16:52 回答
Vidal是一种酿酒白葡萄品种，颗粒小，珠串长，果皮厚，成熟期晚，抗霜霉性好。Vidal的中文名称是维达尔、威代尔，原产于法国，现在常用于酿制冰葡萄酒。
威代尔（Vidal）是一个白色葡萄品种，又可以称为 Vidal Blanc 或 Vidal 256，但最广为流传的还是Vidal这个名字。威代尔是一种耐寒的杂交白葡萄品种，生长在加拿大和美国东北部。
起源
它是安大略省最著名的冰酒葡萄之一（其他是雷司令和品丽珠），在那里它被种植了相当大的范围。该品种是Trebbiano和Seibel 4986的杂交品种，最初的目的是用在白兰地生产，但Vidal的厚皮、强抗寒性和高天然酸度使其成为冰酒的完美候选人。
产区
Great Lakes周围的地区是Vidal最盛产的地方。纽约州的芬格湖AVA和安大略省的尼亚加拉半岛是主要地区，中西部和魁北克省的种植面积也有限。Vidal葡萄酒在这些地区表现出良好的浓度，但缺乏雷司令(Riesling)的持久寿命，人们经常无情地将其与之相比较。
特点
Vidal可以酿造干葡萄酒，但它最好的用途无疑是作为甘美和强烈的冰酒。花香和果香是所有Vidal葡萄酒的特征，而在冰酒中，葡萄表现出焦糖、奶油糖果和甜杏的味道。
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