蓝色布鲁斯是什么？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-07-02 14:23 回答

蓝色布鲁斯其实是蓝布鲁斯科红起泡酒，产区主要集中在意大利北部，用同名的葡萄品种酿制而成。在炎热的夏日，蓝布鲁斯科红起泡酒是不可多得的一款开胃酒。

蓝色布鲁斯是什么？

蓝布鲁斯科葡萄酒拥有着意大利葡萄酒的光环：口感柔顺，酸爽可口，酒精度适中，而且性价比很高，尤其适合冰着喝，能与各种食物搭配，同时又不会抢过食物本身的风味。平易近人这一特点是蓝布鲁斯科起泡酒的优势，适合与各种食物搭配而成为了世界上最畅销的酒款之一。

现在，意大利葡萄酒分级管理委员会已根据原产地保护制度制定出六个蓝布鲁斯科DOP产区和1个I.G.P产区。这些酒庄酿造蓝布鲁斯科葡萄酒的历史已有数百年，而且当时这款微起泡的葡萄酒因其口感宜人，而曾在罗马帝国和希腊受到热烈追捧。以下是蓝布鲁斯科起泡酒DOP产区及其起泡酒分别具有的特点：

1、索巴拉蓝布鲁斯科产区：该产区的蓝布鲁斯科起泡酒以浓郁的花香著称，品质纯净;

2、圣克罗切蓝布鲁斯科萨拉米诺产区：以出产蓝布鲁斯科干型起泡酒闻名;

3、卡斯泰尔韦蓝布鲁斯科格斯帕罗萨产区：酒体优雅，香味复杂浓郁;

4、摩德纳蓝布鲁斯科产区：该产区的酒由80%的蓝布鲁斯科和20%的安塞罗塔、马尔波阳提或富尔塔娜等混酿而成。

5、蓝布鲁斯科雷斯安诺产区：主要采用老藤葡萄酿造蓝布鲁斯科起泡酒。

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