冰红酒是什么颜色？
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-07-02 17:08 回答
冰红葡萄酒酒液的颜色为红色，酒体浓郁，口感醇厚，适合在冰镇下饮用，大概在12～18℃之间。冰红葡萄酒是使用经过自然霜冻的冰红葡萄酿制而得，属于甜葡萄酒，甜度较高。
欧洲人传统上喜欢用甜酒来搭配甜品，所以不妨随手去买个焦糖布丁或是切片蛋糕搭配一下。冰酒能减弱甜品在口中的甜感，让甜味变得轻盈，还能带来更多的花香或水果香气。但其实，冰酒本身就是一道味道丰富的甜品，只是纯饮已是很大的享受。
除了甜品，冰酒还有更大的配餐空间，按照抗衡式的餐酒搭配法，味道咸、苦、辣的食物都可以尝试用冰酒来搭配，经典的还是配川菜或麻辣小龙虾，如果辣的不行，就喝杯冰酒压压惊。
你还可以用冰酒来做份水果甜品，让美好的时光再多些。比如简单的“芒果甜心”和“甜酒黄果冰奶昔”，当然也可以发挥你的创造力，比如水果切块，淋上冰酒，加上冰块，开吃。
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