摩泽尔产区葡萄酒有什么特点?

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-07-04 14:02 回答

摩泽尔产区葡萄酒的特点是优雅而平衡。摩泽尔产区葡萄酒一般都是颜色较浅，香气馥郁，酒体轻盈，酸度清爽，酒精度较低，适合年轻时候品尝，不过一些晚收葡萄酒和精选葡萄酒可以进行陈酿，在多年后在品尝。

摩泽尔产区葡萄酒有什么特点?

摩泽尔产区是德国的主要葡萄酒产区，这里以酿制白葡萄酒出名，其国际知名度遥遥领先于其他产区。在1997年8月1日以前，它的名字并不这个，一直叫做摩泽尔·萨尔·乌沃，但之后统称为摩泽尔，这是为了方便消费者记忆。

摩泽尔产区位于蜿蜒曲折的摩泽尔河的两岸，穿越汉斯塔克山与埃菲尔山之间的峡谷，北至与莱茵河交汇处，南到卢森堡，拥有支流萨尔河和乌沃河。这里所有的葡萄园几乎都位于陡峭的河岸上，有些葡萄园的坡度甚至在70度，无法使用机器，所以手工操作是这里唯一可行的办法，这里的葡萄树必须独立引枝以适应如此陡峭的坡度，很多种植需要的设备只能通过顶部绞盘运送，因此在葡萄园间作业非常困难，工人短缺也是造成当地酒价高昂的原因之一。