马尔堡葡萄酒有什么特点？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-07-04 16:23 回答

马尔堡葡萄酒特点是风格清淡，口感清爽到饱满，有浓郁的水果香气。马尔堡是新西兰的葡萄酒产区，因气候凉爽，因此生产的葡萄酒较清爽，果味清新，以长相思最为著名。

马尔堡葡萄酒有什么特点？

马尔堡地区夏季温暖，秋季漫长干燥。其土壤以泥沙地为主，含有大量漂石，能够反射热量，因此使得如长相思（SauvignonBlanc）、雷司令（Riesling）和黑皮诺（PinotNoir）等耐凉品种长势良好。这一地区出产的超强烈口感的红酒是许多爱酒人士的新发现，而马尔堡长相思已经称为了酒类之中的传奇。

马尔堡葡萄酒

（1）长相思白葡萄酒

2014 年，长相思在马尔堡的种植面积达 17,725 公顷，占该产区葡萄总种植面积的 78%，其葡萄酒产出量为 282,608 吨，占产区葡萄酒总产出量的近 86%。从这一组数据，我们可以看出长相思对马尔堡产区的重要性，它是马尔堡的旗舰品种，使马尔堡成功地在世界葡萄酒版图占得一席之地，马尔堡也由此被称为“长相思之乡”。马尔堡长相思白葡萄酒的最大特色是香气浓郁，经典的风格是高酸、中酒体、无橡木味，拥有强烈纯净的品种芳香（西番莲、醋栗、青椒及黑加仑叶的香气）。尽管有些人喜欢马尔堡长相思白葡萄酒陈年后的植物味（芦笋、豌豆），但这些酒还是最适合在年轻和新鲜时饮用。

（2）霞多丽白葡萄酒

马尔堡也是新西兰优质霞多丽白葡萄酒的重要产地，其葡萄酒带有清新自然的高酸度，富含柑橘类、热带水果以及矿物质的味道，而且大多数顶级的酒都会过橡木桶，因而酒体饱满，复杂性强。

（3）黑皮诺红葡萄酒

马尔堡另一颇具特色的葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir）。虽然很多情况下黑皮诺都用于酿制高品质的起泡酒，但也出产不少品质优异的黑皮诺干红。因为气候比较凉爽，这里出产的黑皮诺红葡萄酒风格较为清淡，不过单宁结构良好，拥有浓郁的黑樱桃和黑李子香气，香料味中通常伴有红色水果（樱桃、草莓）的气息。

（4）其他马尔堡还有许多芳香型的白葡萄酒，如灰皮诺（Pinot Gris）、雷司令（Reisling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、维欧尼（Viognier）等。特别是雷司令、灰皮诺和琼瑶浆白葡萄酒，不管是甜型还是干型，轻盈抑或丰满，都充分展现了马尔堡产区的纯净性和活泼性。