barossa葡萄酒配什么吃？
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-07-09 11:35 回答
Barossa葡萄酒可以配浓郁型食物，如烧烤食物、牛肉、羊肉等。Barossa葡萄酒就是巴罗萨葡萄酒，巴罗萨气候温暖，葡萄酒更加浓郁、深沉，因此适合搭配浓郁的食物。
巴罗萨由巴罗萨谷和伊甸谷组成，气候温暖凉爽，适合种植葡萄。因此，这个地区生产的各种高品质葡萄酒令人震惊。
温暖的气候适合巴罗萨谷的葡萄酒，该地区以种植上好的设拉子而闻名。该地区的标志性葡萄酒是以华丽的设拉子为基础的大而大胆的红葡萄酒，与赤霞珠、歌海娜、慕合怀特或流行的维欧尼葡萄酒相平衡。巴罗萨红倾向于丰富的水果风味。标志性的红酒还带有很多橡木味，不会留下被板条砸碎的感觉。
典型的巴罗萨设拉子，属于温暖气候的保护伞之下这些葡萄酒浓郁、深沉、浓郁，口感中有更多的甜味和水果，如黑莓和蓝莓。
烧烤食物
香肠、烤肉串和丰盛的蔬菜都有烧烤带来的美味，还有烟熏烤肉是温暖气候下设拉子的完美搭配。大而果味的澳大利亚设拉子，就像来自巴罗萨或迈凯轮谷的那些一样，与这些大胆的味道搭配得很好。
牛肉
试试大理石牛排或者带着凉爽气候的设拉子炖牛肉。巴罗萨设拉子会对牛肉的脂肪切割做出惊人的贡献。肉类的美味成分也有助于葡萄酒中单宁的圆润。换句话说，酒增强了食物，食物增强了酒！
羔羊
从排骨和羊羔肉到烤肉和砂锅菜，羊肉菜肴总是有设拉子。澳大利亚设拉子(当然还有澳大利亚羊肉)总是一个不错的选择。
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