波尔多葡萄酒有什么特点？
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-07-09 13:58 回答
波尔多葡萄酒特点是以混酿葡萄酒为主，单宁丰富，风格多样。在波尔多的左岸，是以赤霞珠为主，表现的比较强劲；右岸则以梅洛为主，表现就比较柔和了一些。
波尔多左岸红酒的风格特点
左岸的红葡萄酒的酿酒葡萄主要以赤霞珠为主，单宁含量高，酸度较高，带有浓郁的黑醋栗、黑莓的香气，大部分葡萄酒都有烤橡木桶的气味。一般而言，左岸的葡萄酒可陈年10多年以上，并可以发展出雪茄盒和雪松的香气。
此外，巴萨克和苏玳产区的甜白葡萄酒也颇具特点，是世界上最著名的贵腐葡萄酒产区之一。苏玳贵腐甜白葡萄酒以极为平衡的甜度和酸度著称，风味异常复杂，包括核果、香草、果酱和藏红花等的味道，极讨人喜欢。
波尔多右岸红酒的风格特点
右岸的葡萄酒主要是用梅洛酿制而成，因此单宁含量适中偏高，结构并没有左岸的那么强，口感比较柔顺，风味丰富，酒精度较高，带有复杂的红梅和李子的香气。
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