基安蒂葡萄酒有什么特点？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-07-10 09:46 回答

基安蒂是意大利托斯卡纳的一个葡萄酒产区，基安蒂葡萄酒的主要酿制品种是桑娇维塞，基安蒂葡萄酒颜色是浅宝石红色，水果香气，单宁含量高，酸度高，适合用作配餐。

基安蒂葡萄酒有什么特点？

像旧世界生产的大多数其他葡萄酒一样，基安蒂的名字不是来自用来酿造葡萄酒的葡萄桑娇维塞，而是来自它的产地。基安蒂地区位于意大利中部浪漫的托斯卡纳区，以其广阔的风景、炙热的太阳以及丰富的艺术和美食历史而闻名。

为了让葡萄酒成为基安蒂酒，它必须在基安蒂地区生产，并且由至少80 %的桑娇维塞葡萄制成。虽然大多数基安蒂是100 %桑娇维塞葡萄酒，但该地区的一些酿酒师喜欢将桑娇维塞葡萄酒与少量赤霞珠、梅洛或西拉混合，以软化成品葡萄酒。

你在商店或餐馆酒水单上最有可能遇到的两种基安蒂葡萄酒是基安蒂（Chianti）和基安蒂古典（Chianti Classico）葡萄酒。两者之间的区别是基安蒂古典被认为比基安蒂更精致、更高端；这是因为它是由该地区最好的葡萄园收获的葡萄制成的。无论是基安蒂葡萄酒还是基安蒂古典葡萄酒，都会清楚地贴在瓶子的正面。