红酒在家喝配什么菜吃？
在家喝红酒，可以做一些下酒菜，如地三鲜、锅包肉、小鸡炖蘑菇和拔丝地瓜等都可以，可以根据红酒风味选择不一样的菜肴，家常菜与红酒的搭配也是很好的。
锅包肉
锅包肉是一道东北名菜，满族美食。做法是，将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。喜欢清爽口感的可以尝试一下夏布利(chablis)白葡萄酒，它清爽的口感不仅能够化解油腻，其带有的酸度也能很好的配合锅包肉的醋香。嗜糖的食客也可以尝试用贵腐甜白来搭配这道菜，这样，甜白略粘稠的酒体能和锅包肉的浇汁很好地融为一体，更为菜肴增添几分果香。
地三鲜
"地三鲜"是很有特色的一道传统家常菜，选用了三种时令食材：茄子、土豆和青椒。这道菜不仅有着鲜浓的味道和天然绿色的食材，更涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。对于这道蔬菜烹饪而成却口感浓郁的菜肴，尝试智利酿造的莫斯卡托(moscato)甜白葡萄酒。智利葡萄酒特有的生青味和地三鲜中的青椒味配合，莫斯卡托特有的甜美香气会让菜肴的口感更具层次，更加鲜美。
小鸡炖蘑菇
鸡肉质鲜美，野生的榛蘑，越炖越香，而且可以大程度衬托出鸡肉的鲜香。此菜营养丰富，可温中补气强五脏。配这道菜，非勃艮第(burgundy)干红不可，其蘑菇和泥土的气息能够迎合榛蘑的风味，其红色水果的风味也能很好地配合菜肴浓郁的口感。
拔丝地瓜
拔丝地瓜是以地瓜、白糖等食材制成的一道色香味俱全的汉族传统名菜。食用时用筷子夹住一块地瓜可以拉出很长的糖丝，所以叫拔丝。刚拔出来丝的地瓜非常的热，一般要预备一碗凉水蘸一下，使糖丝变硬，以便于把丝拉断入口。凭借厨师们精湛的厨艺和对火候的控制，白糖能以这种奇妙的姿态呈现出美妙的口感，这也是吃这道菜的乐趣所在。
这道颇受老人和孩子喜爱的菜肴适合搭配冰酒，它和拔丝地瓜有着同样的冰天雪地里孕育出来的甜美口感。另外，冰镇后的冰酒配上香脆的糖丝，吃起来异常甜美。
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