多姿桃红酒特点是什么？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-07-22 15:25 回答

多姿桃红酒特点是口感柔顺而圆润，果香浓郁，品尝时能闻到黑樱桃、甘草和杏仁的风味。除了少量品质卓越的多姿桃红酒，一般多姿桃红酒适合在两到三年内饮用完毕。

多姿桃红酒特点是什么？

多姿桃，英文名为Dolcetto，酿酒葡萄的一种，属红葡萄品种，用其酿制的葡萄酒柔和，酸度低，果香浓郁。

多姿桃原产于意大利，是意大利北部的三大葡萄品种之一。现主要种植于意大利、美国、澳大利亚和新西兰等地。位于地中海区的意大利半岛，整体气侯干燥炎热，天然条件非常适合葡萄生长。

Dolcetto的意思是“有点甜”，反应了葡萄本身所具有的果味特性，它对土壤及气候条件非常敏感，碰上气候等条件不是最合适的时候，葡萄会在完全成熟前掉地，也容易受菌类疾病的影响。该种葡萄本身含有非常高的花青素，在酿造过程中只需要短时间浸皮就可以得到足够的颜色，一般在酿造后几个月，多姿桃葡萄酒就可以饮用。