盲品是什么意思？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-08-06 14:11 回答

盲品是一种品鉴葡萄酒的方式，在品尝葡萄酒的时候，对葡萄酒信息进行隐藏，在不知道的葡萄酒酒庄、品种、年份等信息情况下，可以更好地得到品酒师对葡萄酒公正的评价。

盲品是什么意思？

当进行盲品品尝时，葡萄酒的身份对品尝者来说是隐藏的。通过隐藏葡萄酒甚至其品种的信息，品酒师可以不带任何偏见或先入为主的观点来判断和分析葡萄酒。这通常适用于那些通过品酒师认证的测试，证明作为一名专业人员，你可以在不了解特定葡萄酒的情况下识别和分析葡萄酒。

这也是在品酒过程中进行的，这样对每一款酒都有同样的公平优势。然后根据它们的颜色、香气和气味、平衡(或不平衡)和回味来更好地判断它们。

有几种类型的盲品尝:

单盲——这意味着品尝者只知道葡萄酒的种类。然而，他们不知道具体的葡萄酒是从哪个葡萄园、制造商或品牌来品尝的。

双盲——这意味着品酒师没有关于葡萄酒的先验知识或信息。

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