喝红酒要加东西吗？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-08-07 16:03 回答
喝红酒最好不要加东西，这样才能体会到红酒的真正风味。如果不是为了品鉴红酒，而是为了日常聚会喝红酒，也可以加入其它饮料调配，当做自己调制的鸡尾酒饮用。
因为大多数中国人还是喜好甜味，厌恶苦味，喜好润滑的口感，讨厌艰涩口感。而葡萄酒，特别是以干红居多的葡萄酒中带有单宁，因此会有苦涩之感，以前未接触过葡萄酒的人很难接受这种苦涩，因此，兑雪碧和加可乐自然而然随之而来。
但是这样就会使红酒变得和其他饮料一样了，所以如果真的想要学习品尝红酒，应该学着慢慢去欣赏干红的苦涩味。因为对于干红葡萄酒来说，它最大的特点就是尝起来特别苦涩。但是当你慢慢品尝味道的时候，你会注意到一些不同的东西。不同于甜的半甜红葡萄酒，也不同于浓烈的白葡萄酒，可以说是非常独特的。
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