有什么葡萄酒比较甜啊？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-08-08 14:46 回答

甜型葡萄酒是比较甜的，如冰葡萄酒、贵腐酒、晚收葡萄酒和葡萄干酒等。葡萄酒根据含糖量可以分为干、半干、半甜和甜葡萄酒四种，其中半甜和甜葡萄酒都能喝出甜味，甜葡萄酒是最甜的。

有什么葡萄酒比较甜啊？

充分成熟的水果的香气也会让人的大脑自动联想到水果中的丰富糖分，当你品尝那些果味新鲜浓郁的葡萄酒时，只要酒液里存在一丁点细微的糖分，口中甜美的感觉就会被果味大幅度增强。一般越是温暖的产区，种植的葡萄越容易更快成熟，酿出果味明快浓郁的葡萄酒。同时，越是温暖的产区，出产的葡萄酒酒精度也会越高。还有些红葡萄品种天生就容易获取那些甜美可口的香气。比如歌海纳(Grenache)，金粉黛(Zinfandel)，马尔贝克(Malbec)，意大利西西里的黑达沃拉(Nero d’Avola)和很多新西兰及美国的黑皮诺(Pinot Noir)都能让人尝到甜美的风味，哪怕你品尝的是干型红葡萄酒。

其实不止黑达沃拉，意大利南端的西西里岛出产的很多国际葡萄品种酿制的餐酒都有非常宜人的甜美风味。除了葡萄本身提供的风味外，如果酒庄使用新的美式橡木桶来陈年葡萄酒，也会给酒款增添香草，椰子，奶油巧克力这类甜美的香气。这类葡萄酒在美国，澳洲以及西班牙的很多产区都很容易遇到。有一个例子综合了以上我们谈到的这几种情况——意大利的Amarone红葡萄酒(国内常音译为‘阿玛偌尼’或者‘阿玛若尼’)。