CHATEAU什么酒？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-08-20 15:12 回答

CHATEAU是指酒庄酒。Chateau是城堡、酒庄的意思，在酒庄酿制的红酒就会有这个单词为前缀，后面加酒庄名字，因此Chateau不是一个红酒品牌，而是代表酒庄的意思。

CHATEAU什么酒？

在很多法国葡萄酒瓶，尤其是波尔多地区的葡萄酒瓶上，常常可以看到 château (法语：城堡/古堡)这个前缀词，让人不禁浮想联翩：巴洛克式的建筑，优雅的庄园，漫漫的历史和传奇故事…不经意间给这瓶葡萄酒增添了一丝神秘的逼格气息。但幻想终归只是幻想，翻开最新版的权威波尔多酒庄名册——“cocks et féret”，你能找到大概7400个名叫“château”的酒庄，要真的每家都有一座童话中的城堡，那大家熟悉的几个波尔多顶级产区，恐怕要变得城堡林立，葡萄园却无立足之地了。

“château”这个词尽管不是波尔多专利，但确实是非常有波尔多特色。在法国相关法律中，château只能用在描述土地上特别指定的地点或者地块合集(specified plot, collection of plots, of land)。在葡萄酒领域中，château与其本义已经分离。如果在勃艮第，比起城堡那的酒庄可能会更喜欢“领地”、domaine这个词。

一个酒庄在酒标上标注château，通常只要满足拥有葡萄园和酿酒的建筑(包括酿酒设备和酒窖)就可以了。所以，那些拥有“château”字样的酒庄可能与其他人共享厂房，完全没有自己的独立建筑，也可能只有最简陋的车库窝棚，还可能拥有玛歌那样宏大的经典城堡。