葡萄是什么样子的？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-08-21 11:20 回答

葡萄是一种叶卵圆形的水果，果实会结成紧凑的果串，颜色有红有黑也有白，果皮可食用。葡萄可以生吃或晒成葡萄干，有些葡萄品种还可以酿成美味的葡萄酒。

葡萄是什么样子的？

首先，黑皮诺葡萄酒可以用来感知酸度。黑皮诺葡萄酒素来不乏追求者，因为它的香气和风味特点常常能带给人惊喜。黑皮诺葡萄酒通常色泽较浅，单宁含量低，酒体较轻，香气特点包括樱桃、树莓和蔓越莓的味道。这些特点使黑皮诺葡萄酒像柠檬水一样，喝起来酸度非常突出。此外，最好选用旧世界风格的黑皮诺来体会酸度，原因是旧世界风格的黑皮诺口感清瘦，酸度明快；而新世界风格的黑皮诺通常更“成熟”，带有果酱的味道，酸度更柔和。喜欢黑皮诺这类高酸度葡萄酒的朋友还可以尝试佳美（Gamay）、歌海娜（Grenache）、内比奥罗（Nebbiolo）和埃塔纳（Etna）红葡萄酒。