赤霞珠红酒配什么？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-08-28 15:44 回答
赤霞珠红酒酒体丰满而且还丰富，可以与浓郁的、多肉的菜肴和丰富的酱料进行搭配。蓝芝士汉堡、迷迭香焖羊腿、富含香脂釉的菲力牛排、慢炖牛肉、蘑菇番茄焖排骨等等都很适合和赤霞珠红酒搭配。
1、蓝芝士汉堡
你不会因为烤汉堡和赤霞珠而出错；它已经接近完美。但是加入一点时髦的蓝芝士，赤霞珠的友好性就变得极端了。
2、迷迭香焖羊腿
羔羊肉和赤霞珠，这是一种不用动脑筋的搭配。另外烤羊排和烤羊架。有助于将这个食谱放在顶部的是迷迭香。赤霞珠就是喜欢它。事实上，迷迭香使得几乎任何一道菜都更加红酒友好。
3、富含香脂釉的菲力牛排
牛排和赤霞珠总是经典的组合。但是在这里，这种浓郁的酱料(香醋和红酒减少量)已经是一场很棒的组合。
4、慢炖牛肉
这种舒适的食物需要一种带有一些边缘的葡萄酒。你知道赤霞珠这个词源于法语中的“野蛮人”吗？这个食谱有助于驯服野兽。
5、蘑菇番茄焖排骨
看这里，我们把最好的保存到最后。这一条包括慢炖牛筋和土色的牛肝菌，在一份浓郁的牛肉肉汤中，加入了两种热爱赤霞珠的草药、迷迭香和月桂叶。这是一双完美的赤霞珠搭配。
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