prosecco什么味道？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-08-28 16:04 回答

Prosecco起泡酒口感会比较甜，带有青苹果、甜瓜、与西洋梨的果香，果味十足。Prosecco是一款来自意大利的起泡酒，中文名称为普罗塞克，主要使用歌蕾拉葡萄酿制而成。

prosecco什么味道？

1、普罗塞克之历史起源普罗塞克来自浪漫的意大利之都，是一种主要采用歌蕾拉（Glera）葡萄酿成的干型起泡酒。自罗马时期时，人们就开始用歌蕾拉酿酒，当时这种起泡酒被称为“Puccino”。

2、普罗塞克之葡萄品种歌蕾拉原产于意大利东北部，它的历史可以追溯到2000多年以前。除了意大利，现在澳大利亚也有种植。歌蕾拉葡萄晚熟，酸度高，带有白桃和肥皂的香气，很适合酿造起泡酒。酿出来的酒一般酒精度不高（8.5%左右），适合在夏天饮用。此外，歌蕾拉也用来酿制静止葡萄酒，不过其风味还是比起泡酒略逊一筹。

3、普罗塞克之名称更换在意大利，普罗塞克不仅是一种起泡酒，也是一种葡萄品种，即以上提到的歌蕾拉。为了避免混淆，才将葡萄品种重新命名为歌蕾拉。此外，意大利有法律规定，只有在瓦尔多比亚德尼（Conegliano-Valdobbiadene）和阿索罗（Asolo）产区以歌蕾拉酿造的起泡酒才能称为Prosecco，其他用同样品种酿造的起泡酒只能在瓶子上标注Glera。