醒酒汤的做法有什么?
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-09-05 15:35 回答
醒酒汤的做法有很多,不同的醒酒汤做法也会略有不同。例如橄榄酸梅汤,主要原料就是橄榄和酸梅。把60克的橄榄和10克的酸梅稍微捣烂,然后加入3碗清水,然后煎成一碗水,最后去渣加入适量白糖就可以饮用醒酒了。
一些醒酒汤的做法
八珍醒酒汤
材料:莲子10克,白果5克,百合5克,橘子瓣50克,核桃仁10克,红枣20克,青梅10克,山楂糕50克,白糖50克,冰糖50克,白醋5克及精盐少许
做法:
将以上材料加适量水煮成较稀的水果羹即可服用。
冬瓜海带汤
材料:冬瓜一斤,海带一斤
做法:
1、将冬瓜去皮切块然后洗净。
2、海带用水泡40分钟这样,在用刀切成菱形块。
3、锅中底油,油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。
4、加水大火烧7,8分钟然后加盐就可以起锅了,加适量的盐。
黄豆猪脚汤
材料:猪脚500克,黄豆120克,料酒2大勺,姜3片,清水适量
做法:
1、黄豆用温水泡一个小时;
2、猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片。煮开焯去血沫,再洗净备用;
3、锅中放入猪脚,黄豆,姜片和料酒加入足够的清水,大火煮开;
4、关小火炖一个半到两个小时,出锅前加盐调味即可。
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