起泡酒跟什么搭配？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-09-26 10:36 回答
起泡酒适合搭配蜜瓜火腿、奶酪、沙拉、熏鲑鱼和鱼子酱等等口感清爽的食物。起泡酒是指起泡葡萄酒，酒体结构精致，气泡绵密，口感清爽酸甜，可以作为餐前酒饮用。
起泡酒有多种风格，香槟肯定是最受欢迎的。一般来说，大多数起泡葡萄酒搭配可以遵循香槟的建议。这些葡萄酒具有干燥、气泡和水果奶油的完美平衡，丰富了任何用餐体验。
下次你打开软木塞时，试一下这些配对:
三重奶油(布里风格)奶酪或甜面包和马斯卡彭奶酪
奶油酱甚至奶油爆米花
虾和贝类，熏鲑鱼，鱼子酱，油炸鱿鱼和牡蛎
意大利腊肠、蔬菜、填充蘑菇、蛋制品、鹅肝
水果甜点，如馅饼、薄饼和任何黄油或蜂蜜甜点
酥饼饼干是一种非常有趣(也令人惊讶)的搭配组合，因为香槟的酸度会穿透饼干中丰富的黄油。
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