the botanist是什么酒？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-10-14 09:49 回答
The Botanist 是金酒，它是一个金酒（Gin）品牌的名字，中文是植物学家金酒。金酒又称杜松子酒或者琴酒，是用发酵后的谷物蒸馏而得的烈酒，酒精度数较高。
金酒种类丰富，除了用不同的植物味来区分外，还有多种不同的分类方法。下面这三种风格的金酒是比较常见的金酒类型。
伦敦干金是最常见的金酒类型，最初的版本有着非常浓郁的杜松子味。
老汤姆金酒添加了甜味剂，所以口感更为柔和。其实最初添加甜味剂是为了掩盖酒中的杂质，不过现代技术早已解决了这个问题。
新美国金酒或者国际风格金酒涵盖了诸多风格的金酒。这些金酒与其它金酒酿造程序完全相同，不过香气以植物味为主，而不是杜松子味。
金酒是一种烈性酒，在以前还会被当做药物使用，这也是金酒受欢迎的原因， 同时，金酒是加入了植物蒸馏的烈酒，金酒带有很重的植物香味，常被用作鸡尾酒的基酒。使用金酒制作的鸡尾酒，也会带有不一样的植物香味，很容易吸引到不同的人群，因此也许你不知道金酒，但你可能喝过金酒制作的鸡尾酒。
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