为什么要品酒？
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-10-15 15:53 回答
品酒的目的是检验葡萄酒的品质，发现酒的缺陷以促进酒的优化，避免在购买葡萄酒的时候上当受骗。还有就是社交的需要，品酒还可以让人体验葡萄酒的美妙之处。
品酒的第一大目的，就是评价它的品质。品酒可以从下面几个方面入手
A，外观。
a，检查瓶体以及酒是否健全。
b，颜色和色调，有无过滤，熟成程度。
c，粘性，判断酒精度，果汁浓度。
B，香气。
a，香气的强度。
b，香气的复杂性，有多少种香气。
c，作为主体的突出的香气。
d，如何形容香气。
C，味道。
a，第一印象的强度。
b，味道的复杂性。
c，浓淡程度，酒体。
d，具体的味道，酸，甜，苦，涩，香，酒精度。
e，余味以及余韵长短。
f，余香。
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