利口酒和力娇酒一样吗？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-10-22 15:27 回答
利口酒和力娇酒是一样的，只是叫法不同而已，它们的英文是Liqueurs。利口酒是一种使用蒸馏酒与水果、香料等调配而成的酒，酒精度数高，含糖量也高，常用来调制鸡尾酒。
利口酒 （LIQUEUR） 可以称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的。利口酒是以蒸馏性烈酒（白兰地、威士忌、朗姆酒等）为基酒，配制水果、食物、香料、甜味剂等各种呈香、呈色、呈味物质制成的香甜烈酒。
利口酒种类
果实类力娇酒(fruitsliqueurs)
果实类力娇酒种类繁多，可以使用橙子、柠檬、樱桃、苹果、香瓜、香蕉等材料制成。无论是香气、风味还是颜色，果实类力娇酒丰富多样，因此在力娇酒中最受欢迎。
草药、香草类力娇酒(herbs&spicesliqueurs)
这种力娇酒的发明应归功于炼金术士，他们偶然发现可以在蒸馏酒中浸泡草药，以代替药物使用。这种力娇酒也就因此而诞生了。香草和草药等材料自然是这种力娇酒最重要的基本原材料。从中世纪开始酿制的力娇酒大部分都是使用草药或香草制造的。
种子、坚果类力娇酒(beans&kernelsliqueurs)
种子、坚果类力娇酒是指采用种子、坚果等酿造的力娇酒，口感醇厚，如杏仁力娇酒散发杏仁香味，可可力娇酒则是在蒸馏时加入了炒熟的可可豆，咖啡力娇酒是使用咖啡豆制成的，椰子力娇酒则是由混合了的椰肉汁和酒精制成。
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