美国葡萄酒有什么特点？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-10-25 09:58 回答

美国的葡萄酒特点是风格多变，美国酿酒商不断地创新，探索新的酿酒方法，比较专注于突出表达葡萄品种的特点。美国作为新世界葡萄酒国家，更注重现代化创新技术酿酒，与传统酿酒方法有所区别。

美国葡萄酒有什么特点？

葡萄酒生产的关键的因素是气候和地理，加州刚刚好，气候总体来说属于地中海式气候，但它拥有多种地理环境和多样的气候条件。大多数产酒区坐落在太平洋海岸和中心山谷地区，来至太平洋及几大海湾，比如说旧金山海湾的冷空气和雾气，协调了山谷日照及炎热。尤其是纳帕溪谷一带，自然条件很好，堪比波尔多。

在风味和酿造方面，美国酒与法国酒有很大区别，前者注重于把葡萄中的各种果香提取出来，果香更浓郁；后者注重地域特点，酿酒技巧在于如何把地域的特点在酒中体现出来。

无论美国葡萄酒在哪里生产，大多数伟大的美国葡萄酒的共同点是它们是多种多样的。这意味着它们完全或几乎完全由单一葡萄品种制成。

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