桃红葡萄酒的特点是什么？
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闫臻Julie
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-10-29 11:54 回答
桃红葡萄酒的特点是使用红葡萄酿制，发酵时经过葡萄皮短暂浸染得到的粉红色，桃红葡萄酒一般是清新的红色水果香气，口感清爽、柔和，单宁少，酸度高。
桃红葡萄酒特点：
色泽方面：桃红葡萄酒由于在酿造时，果汁接触果皮时间较短，所以酒体色泽偏浅，通常呈桃红、粉红、浅樱桃红、浅玫瑰红、洋葱皮红等等，基本属于“红”色调。
香气方面：在香气方面，桃红葡萄酒通常主要以新鲜、清新的红色水果香味为主，通常具有类似：红樱桃、草莓、香蕉、薄荷、荔枝等等气息，当然这也取决于葡萄品种，使饮用者感受到清新的大自然气息，毕竟，拒感受自然气息的人不会很多吧？
口感方面：桃红葡萄酒在口感方面，以其清爽、清新、柔和，单宁少而酸度相对突出，感觉凉爽——通常桃红葡萄酒都是在冰镇到10度左右之后饮用。另外酒精度通常偏低，更多的桃红葡萄酒酒精度在11度左右，尽管多数桃红葡萄酒为干型，但是，在卢瓦河谷以及加州出产的桃红，也有半干的，微微带有甜味，具有这样的特点，应当说是特别适合多数中国人的口味。
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