喝红酒吃什么配酒?
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-10-30 17:24 回答
喝红酒一般都会搭配肉质鲜美,风味浓郁的牛肉、羊肉和猪肉菜肴。风味浓郁的红酒适合搭配味道同样浓郁的菜肴,比如炖羊肉;如果风格清淡的红酒,可以搭配酱汁清淡的食物。
烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。
以上是红葡萄酒和食物相结合的建议。您还可以使用一个作为主角,一个作为支持角色。例如,用餐的目的是品尝红葡萄酒,使浓郁的红葡萄酒与一些清淡的食物搭配,使葡萄酒的味道更加明显。
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