半干白葡萄酒甜吗?
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-11-05 15:47 回答
半干白葡萄酒有一点甜。半干白葡萄酒的含糖量在4g/L-12g/L之间。含糖量比全干白葡萄酒高,比全甜白葡萄酒低。半干白的口感比干白葡萄酒甜,酒体轻盈,果香浓郁。
半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多,一般为 4 g/L-12 g/L。相对而言,半干型白葡萄酒比半干型红葡萄酒常见。虽然属于半干型,但这类葡萄酒有时候尝起来也会带有较为明显的甜味,当然这也可能和浓郁的果香等相关。
正常的半干白葡萄酒应为淡黄色,如果你发现你的半干白的颜色已经转为深棕色或者茶色,那说明酒已变质,不能再喝了。
半干白葡萄酒的酿酒葡萄:
1、琼瑶浆
琼瑶浆(Gewurtztraminer)也属于芳香型葡萄品种,著名的琼瑶浆葡萄酒产区有德国和法国阿尔萨斯。新西兰、俄勒冈州和加州出产的琼瑶浆葡萄酒也非常不错。琼瑶浆既可以酿造干型葡萄酒,也可以酿造甜型葡萄酒(即迟摘型琼瑶浆葡萄酒)。德国的干型(trocken)和半干型(halbtrocken)琼瑶浆葡萄酒值得一试。
2、维欧尼
维欧尼是一种芳香型葡萄品种。在法国罗讷河谷的罗第丘(Cote Rotie)产区,酿酒师们在酿造西拉(Syrah)红葡萄酒的时候,会加入一小部分的维欧尼,这样可以赋予葡萄酒一种柑橘的芬芳。著名的维欧尼葡萄酒产区有法国孔德里约(Condrieu)和美国加州。
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