什么是半干型红葡萄酒？
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闫臻Julie
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-11-14 11:44 回答
半干型红葡萄酒是指含糖量在4.0g/L—12.0g/L之间的红葡萄酒，含糖量比干红高一点。半干红在发酵过程中提前终止发酵，保留部分残糖，口感没有干红苦涩，适合葡萄酒初学者。
红葡萄酒是用酿酒红葡萄连皮籽发酵而成，红葡萄酒可以分为干红、半干红、半甜红和甜红四个类型。干红和半干红葡萄酒在本质的区别是两者的含糖量的不同，干红含糖量小于或等于4.0g/L，而半干红含糖量在4.0g/L—12.0g/L之间。
葡萄酒含糖量
干葡萄酒：含糖量小于或等于4.0g/L的葡萄酒。
半干葡萄酒：含糖量大于干葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之间的葡萄酒。
半甜葡萄酒：含糖量大于半干酒，在12.0g/L—45g/L之间的葡萄酒。
甜葡萄酒：含糖量大于45.0g/L的葡萄酒。
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