波特酒怎么保存？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-11-18 11:26 回答

波特酒保存方法是放在恒温、恒湿、避光、防震、通风的地方，倒放保存。波特酒属于强化葡萄酒，保存波特酒与其他葡萄酒一样，如果是软木塞，需要侧放保存，螺旋盖则可以竖立保存。

波特酒怎么保存？

波特酒是一种强化的葡萄酒，这意味着它是葡萄酒加上更强的ABV中性酒，通常是陈酿的，是的，是用特殊的小酒杯啜饮的。

虽然波特酒以葡萄牙著名港口城市波尔图(Porto)而得名，但是波特的真正产地却并不是波尔图市，而是位于流经波尔图的杜罗河（Douro）上游两岸的河谷地带。波特酒以波尔图市命名的原因，是因为所有的波特酒要在波尔图市的酒窖中进行陈酿。

波特酒是一种强化酒，本质上意味着它是葡萄酒和烈酒(一般情况下是白兰地)的精心混合。混合实现了两件事:它使饮料变得更浓(对顾客更好)，也使饮料更稳定(对生产者更好)。然而，历史上，勾兑是为了实现最简单的方式，以廉价和安全的方式长距离出口葡萄酒。

然而，由于在葡萄酒中添加烈酒的过程中产生了丰富的糖浆状液体，波特与马德拉、雪利酒、马萨拉和苦艾酒等其他烈性葡萄酒一样，位于葡萄酒世界图表的另一个角落。它可以或多或少地以与那些烈酒相同的方式使用:直接饮用，混合鸡尾酒，或者当食谱需要大量风味时，作为烹饪的配料。

波特酒

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