南非也生产红酒吗？
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闫臻Julie
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-11-21 15:32 回答
南非也有在生产红酒，南非属于新世界葡萄酒产区，南非生产红酒的产区有开普敦、斯泰伦博斯、帕尔、康斯坦察、沃克湾等；生产赤霞珠、皮诺塔吉、白诗南、长相思等葡萄酒。
南非酿酒的历史始于1652年荷兰东印度公司(Dutch East India company)在好望角(Cape)为贸易船队建立了一个“茶点站”。1655年，第一任开普敦州长Jan van Riebeeck种植了第一个葡萄园。
开普敦是南非葡萄酒生产的主要中心，被认为是世界上最伟大的葡萄酒之都之一。南非葡萄酒的酿造历史可以追溯到大约300年前，它已经发展成为一种诱人的新旧世界技术和风味的混合。
南非的葡萄酒从一种叫康斯坦蒂亚的令人难以置信的甜酒开始，此后，它开始掌握你的日常品种，如黑比诺和霞多丽，以及更具替代性的葡萄酒，如皮诺塔吉和神索。
南非葡萄酒还有其他几个独特风味的品种:
赤霞珠:胡椒、黑樱桃、雪松香精
霞多丽:用热带水果和黄油香精陈酿的橡木
长相思:甜而干的葡萄酒，带有甜瓜和辛辣或香草的香气
设拉子:烟熏，辛辣的味道。
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