康科德是什么酒？

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易宁Yanni

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-11-22 10:03 回答

康科德是红葡萄酒，一般是甜型红葡萄酒。康科德是一个酿酒葡萄品种，原产于美国，通常用来酿制甜葡萄酒，康科德葡萄酒带有果酱和草莓的香味，口感浓郁。

康科德是什么酒？

虽然康科德葡萄在葡萄酒中并不那么受欢迎，但它们也许是葡萄中最有名的风味，因为它们被用来制作葡萄果酱和果冻、紫葡萄汁，并且是糖果和汽水中葡萄调味品的最常见来源。

这些小的深紫色葡萄是康科德葡萄的品种，康科德葡萄，原产于北美东部，能够承受该地区炎热的夏季和寒冷的冬季，尽管它们对南方湿度的抵抗力较弱。除了它们甜美的“泡沫”麝香和味道外，它们最显着的特性是它们的滑面皮，其中皮肤在挤压时从成熟的葡萄浆果中自由滑动。野生藤本植物是19世纪中期在马萨诸塞州康科德与欧洲葡萄酿酒葡萄杂交而栽培的。康科德葡萄现在种植在北美东海岸，从佐治亚州到新斯科舍省，以及密西西比河上游和伊利湖的葡萄园，以及华盛顿州的亚基马山谷。

由于它们的腻味，几乎像糖果般的泡沫味，康科德葡萄不太适合酿酒。它们通常酿制出甜葡萄酒，尽管成熟的果酒可以达到足够的果味。它们的深色使它们成为圣餐葡萄酒的传统选择，以及为逾越节和其他犹太庆祝活动而生产的犹太葡萄酒。