桃红葡萄酒配什么杯子?
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-11-22 16:06 回答
桃红葡萄酒一般配白葡萄酒酒杯或者是香槟杯。桃红酒的酒体颜色粉红诱人,酒体轻盈,香气馥郁,白葡萄酒杯与香槟杯更适合观察和闻香,使用波尔多红葡萄酒杯也可以。
桃红葡萄酒是用红葡萄酿制而成的,不同的是,红葡萄酒是葡萄皮与葡萄汁长时间在一起浸皮发酵,而桃红葡萄酒是让葡萄皮与葡萄汁一起酝酿发酵的时间较为短暂,之后粉红色的葡萄汁被滤出或流出,与葡萄皮分离。
桃红葡萄酒的口味取决于葡萄的类型,就像白葡萄酒和红葡萄酒一样。每年,越来越多的生产商在世界各地不同的种植区域用不同类型的葡萄生产桃红,这是桃红葡萄酒口味不同的主要原因。常见的混合葡萄类型有:黑比诺、西拉、歌海娜、辛索和仙粉黛。一般来说,桃红口感新鲜,酸度清爽,可以是干的也可以是甜的。桃红最常见的味道是成熟的草莓、覆盆子和西瓜。最好是冰镇的。
桃红对于春天和夏天来说是完美的,因为它们是冷冻的,并且可以作为各种温暖天气的补充。桃红酒也因其对食物友好的多功能性而名列榜首。
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