勃艮第葡萄酒的特点是什么？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-11-26 16:56 回答
勃艮第葡萄酒的特点是酒体结构结实，味道浓郁，风土的特点特别突出，酒精含量也比较低。勃艮第产区位于法国的东北部，是世界闻名的葡萄酒产区。这里最出名的葡萄酒品种是黑皮诺干红和霞多丽干白。
勃艮第葡萄酒的特点
一、葡萄品种的特别之处
超过90%的勃艮第红葡萄酒都是用黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酿制而成的
二、“风土”的特别之处
勃艮第所有的葡萄酒都具备非常特殊的风土元素，主要体现在葡萄从亚层土吸收的营养物质上。
三、瓶中熟成的特别之处
勃艮第产区的白葡萄酒主要是在7月至12月份装瓶，而红葡萄酒装瓶的时间会稍晚一些。
四、酒精含量的特别之处
由于受葡萄种植地以及生长所需的环境条件所限，勃艮第葡萄酒的酒精含量都相对较低。在法国，虽然许多人更喜欢饮用14.5%酒精含量的葡萄酒，但勃艮第葡萄酒的酒精含量往往仅有13%。
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