如何从标签看红酒？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-11-28 17:08 回答

标签可以看红酒的年份、生产商或酒庄名、产区、葡萄品种或原产地、酒精含量、等级、容量、酒款名称等等信息。红酒标签就像是红酒的“身份证”，标签上会有红酒的很多信息，从这些信息上可以了解到一款红酒的基本信息。

如何从标签看红酒？

通常葡萄酒可以看到的酒标两个，一个是原产国酒厂的酒正标，这个是非常重要的，正标上包含有几个非常重要的要素。还有一个就是相对正标而言所谓的背标，原产国有原装背标，而当一款进口葡萄酒进入中国海关时，商检局会要求按进口商及政府的规定在原产国背标处贴一中文酒标签，这就是为什么你们在中国流通市场中看到的葡萄酒大多有三个标签。

红酒标签的信息主要有：

生产商或酒庄名（Producer/Name）

通常会标注在酒标的显眼位置，或在酒标的顶部或底部用一小段文字介绍一番（如法国葡萄酒）。

产区（Region）

不管是“旧世界”还是“新世界”，酒标上的产区信息越具体，区域范围越小表明该款葡萄酒的品质越高，当然其售价也越高。某些葡萄酒甚至会标注出其所选葡萄的葡萄园。

葡萄品种或原产地（Variety/Appellation）

许多葡萄酒的标签上都会标明酿造所选用的葡萄品种。但也有许多混酿红酒也不会标明所有的混酿品种及其百分比含量。如果没有标注任何品种，那就要看标签上的原产地信息，因为按原产地命名法，原产地的酿酒葡萄品种是确定不变的。

年份（Vintage/NV）

年份就是酿造葡萄酒的葡萄采收年份。熟悉各个不同的年份将有助于你了解更多的葡萄酒信息。年份有好坏之分，如在法国1982，2008，2010等都是好年份。

酒精含量（ABV）

酒精含量包含了红酒等级、产区、酒体风格等众多信息。如在“旧世界”产区中，酒精含量达到13.5%或更高的红酒一般都是品质等级最高的；而“新世界”红酒如美国的酒精含量都很高，一般由成熟度更高的葡萄酿造，通常其果味更加浓郁，但风味相对不那么突出。

酒庄装瓶（Estate Bottled Wine或MISE EN BOUTEILLES AU CHATEAU）