意大利红酒DOC是什么等级？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-12-11 11:48 回答
意大利红酒DOC表示的是来自意大利法定产区等级的红葡萄酒，DOC红酒是意大利葡萄酒等级中第二级别的葡萄酒，意大利的DOC等级相当于法国AOC等级。DOC的全称是Denominazione di Origine Controllata。
DOC是Denominazione di Origine Controllata的缩写，直译为法定产区，相当于法国AOC。意大利DOC等级的葡萄酒大概有300多种，是把经过严格划分的生产地域作为它的产地，从酿酒葡萄的种类，到酒精含量、制造方法、贮藏方法，和味觉上的特色等按相关的法定特别标准制作。
意大利葡萄酒等级还有
DOCG级，DOCG是Denominazione di Origine Controllata e Garantita的首字母缩写，表示“优质法定产区葡萄酒”，是意大利葡萄酒的最高等级。
IGT 级，Indicazione Geografica Tipica， 直译为典型产区级或优良产区级，法国VDQS与它同级。
VDT 级，Vino Da Tavola， 直译为普通佐餐酒， 法国VDT与它同级，它是最普通等级的葡萄酒，它没有像其它等级的要求严格， 标签上没有必要必须标明葡萄品种、来源、年份等信息，但必须标明酒精含量与酒厂名字。
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