白葡萄酒饮用温度多少?
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-12-12 10:01 回答
白葡萄酒的最佳饮用温度是8到13摄氏度之间,因为过高的温度喝起来会不够清爽,酒精味浓重;温度过低,酒香会散发不出来,影响葡萄酒品尝。白葡萄酒冰镇后饮用更佳。
温度绝对会影响葡萄酒的味道和口感,在适当的温度下供应葡萄酒是很重要的。供应葡萄酒的温度会严重影响它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能会失去其应有的味道,当酒被供应得太暖时,它们的味道会因为酒精的边缘而不平衡。如果酒喝得太冷,那么香气和味道就会被抑制和减弱。
白葡萄酒一般适宜饮用的温度在8-13摄氏度。酒的甜度越高,酒越醇厚,就应在更低的温度下饮用。如果白葡萄酒温度过高,则会失掉新鲜爽口感。但是如果温度过低,比如低到6-7摄氏度,则白葡萄酒的香味会被闭锁住,而无法充分发散出来。
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