阿尔萨斯的麝香葡萄酒有什么特点？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-12-12 14:46 回答

阿尔萨斯的麝香葡萄酒特点是都带有浓郁的青葡萄气息，酒体轻盈，清新爽口。麝香(Muscat)属于酿酒白葡萄品种。阿尔萨斯在19世纪中期引入麝香葡萄酿酒，常见的麝香葡萄酒类型有甜酒、起泡酒、干型葡萄酒和加强型葡萄酒。

阿尔萨斯的麝香葡萄酒有什么特点？

麝香葡萄，恰如其名，香气浓郁，主要具有沉厚、芬芳的花香和棉蜜的果味。麝香葡萄属于白葡萄品种，可以说是人类培植的最古老的葡萄家族了，至今已有近200个类别。不过，在麝香家族里，主要有四种常见的类型：汉堡麝香(Muscat Hamburg)、亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)、小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)和奥托奈麝香(Muscat Ottonel)。大多数的麝香葡萄需生长在较为炎热的气候，这类葡萄的种植范围十分广泛，包括了法国、意大利和地中海沿岸区域等。

麝香葡萄通常用来酿造甜酒、起泡酒、干型葡萄酒和加强型葡萄酒。麝香葡萄酒风格多样，但其共同特征都是带着葡萄本身的香气，而且很少用橡木桶熟成方式加强风味，酿起泡酒时也尽量避免采用传统法。麝香葡萄酒的颜色包括了最浅的稻草黄到最深的棕色，不仅带有浓郁的青葡萄、葡萄干和橘子味，还伴随着花香和香料而变得复杂。在麝香的口感上，甜酒甜美，起泡酒很清新且酸度较低，干型酒酒体适中而加强型酒酒体较重。