南非swartland红酒什么特点？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-12-19 15:31 回答

南非swartland红酒的特点是颜色深邃，酒体饱满，口感醇厚，香气浓郁，带有果香和果脯气息，还带有熏肉和烘烤橡木的风味。swartland是南非的一个产区，位于沿海地区大区里面，中文名为黑地。

南非swartland红酒什么特点？

在南非葡萄酒流动的风景中，黑地地区是经历过最多戏剧性转变的地区。多年来黑地一直是一个开普游客很少耳闻的名字，而在当地人们的印象中它也不过是酿酒合作社十分活跃的地区。每年11月举行的黑地革命狂欢节（Swartland Revolution festival）是年轻一代立志将黑地放入国际葡萄酒版图的号召令。

黑地产区位于开普敦西北，属沿海区。swartland(荷兰语为“黑土地”)是以当地人的名字命名的renosterbos(犀牛灌木)雨后变黑。它向北与皮克特堡接壤。在翻滚的金色麦浪与碧绿的葡萄园彼此掩映下的黑地产区，是浓郁醇厚的红葡萄及高品质加强型葡萄酒的传统产区。近年来，多种红、白葡萄酒令人振奋地获了大奖。这个产区还生产顶级的波特酒。

气候炎热干燥，葡萄种植者已经利用了黑地产区的优势。干燥的条件大大降低了葡萄藤中真菌疾病的风险，土壤缺水会导致产量下降和果实变小、变浓。耐寒、抗旱的灌木藤本植物已经被用于该地区最热、最干燥的地区。

黑地产区的主要土壤类型是马尔默斯伯里页岩，以位于该地区中部的马尔默斯伯里镇命名。还有花岗岩的口袋，尤其是在帕德伯格地区。虽然这些土壤排水良好，但它们的下游也有足够的水来支持在整个地区广泛使用的免灌溉农业技术。灌木藤本植物会挖得特别深，以达到土壤中的水源储备，从而产生更强壮的藤本植物和葡萄中特别浓的味道。